Post #2062

#ew_обзор#москва На одной из красивейших набережных Москвы Тараса Шевченко открылся элегантный ресторан с не менее элегантной кухней — RICHY RICHY 💛есторан с акцентом на осетинскую кухню, где глубоко чтут ее истоки и традиции, но не боятся экспериментировать с современным миром День выдался солнечным и теплым, поэтому расположились на просторной террасе, напоминающей роскошный летний сад с плетеной мебелью, белоснежными скатертями и великолепным видом на Москва-реку. В меню — смелые авторские блюда с использованием мяса, рыбы и морепродуктов премиального качества в сочетании с гастрономическими традициями разных стран. Особое внимание привлекает раздел классики Must Have 🤩 осетинские пироги, приготовленные по народным традициям пекарей из Осетии — тонкое нежное тесто и очень обильная начинка. Еще один из главных героев кухни 🧀сыр, который встречается не только в пирогах, но и салатах, закусках, горячих блюдах и даже в некоторых авторских коктейлях. Наш выбор: ⭐Карпаччо из стриплойна с фуа гра (1350 р.) — сбалансированное и насыщенное сочетание вкусов ⭐Буррата с сезонными томатами и трюфельным лабне (1350 р.) — классика вне времени ⭐Салат с арбузом и осетинским сыром (850 р.) — пикантно дополнено зеленью и фисташками Из Special Raw: ⭐Тунец аками, арбуз, ежевика, понзу (1950 р.) — яркая и очень свежая закуска Must Have: Осетинский пирог с картофелем и сыром картофджын (400/900 р.), Осетинский пирог с телячьей вырезкой фыдджын (2700 р.) — оба превзошли все ожидания, за ними вернемся непременно На горячее: ⭐Стейк из тунца бигай со спаржей и сальсой из жженых томатов (1950 р.) — баланс вкусов и мастерство приготовления на высоте К блюдам 🤩авторские коктейли от концепт-шефа Андрея Кобякова, а также бокал розового, которые стали прекрасным дополнением: ⭐2024 Cotes de Provence Louis Maillet / France, Provence (1300 р./бокал) ⭐BLANC — грушевый дистиллят, вино на молочном улуне, шисо, бузина, осетинский сыр (1300 р.) ⭐LORAS — грейпфрутовый джин, кордиал бергамот & роза, амаро сантони, померанцевая вода (1300 р.) Финалом стал легкий и воздушный Крем Брюле с сорбетом клюква-водка и свежими ягодами (850 р.)🤩 📍Кутузовский проспект, 2/1, с.6