Post #2135

#ew_анонс#новосибирск 2 октября в ресторане «СибирьСибирь»,Новосибирск, состоится ужин «Эхо Севера», на котором встречаются Сибирь и Скандинавия! Это диалог культур, в котором оживают легенды северных народов, объединяя суровую красоту Скандинавии и многогранные традиции Сибири 🌿🌲 Автор ужина — Игорь Васильев, шеф-повар петербургского ресторана Nordic, стажировавшийся в мишленовском ресторане Olo(Хельсинки) и сотрудничавший с шефами Aloë (2★ Michelin, Стокгольм). Лауреат Гран-при конкурсов «Владыка вкуса» и «Петербургский завтрак», создаёт кухню в стиле New Nordic Cuisine, где локальные продукты и современные техники превращаются в изысканное гастрономическое высказывание. Меню ужина 📝 ⚪️Датский пончик с угрём, шучьей икрой и перцем эспелет ⚪️Картофельный чипс с сельдью карри и сметанным кремом ⚪️Лангустины с перцами падрон и томатной водой ⚪️Тартар из лося с фуа-гра и чёрным трюфелем ⚪️Оленина в соусе с ревенем и вяленой клюквой ⚪️Крем из жжёных лимонов с цукатами из арбуза и граните из щавеля Сет будет сопровождаться алкогольными (7500 р.) и безалкогольными (7000 р.) коктейлями. Билеты по ссылке: delivery-nsk.sibirsibir.ru/sever 📍ул. Ленина, 21