Post #2289

#ew_обзор#москва На минувшей неделе вновь оказались в Ikura — во-первых, потому, что любим этот проект, во-вторых, чтобы попробовать некоторые новинки меню от шеф-повара Дениса Лима Начали с ассорти суши и сашими из нового раздела teburu he/в стол (на 2 персоны) 🤩 ХОЧЕТСЯ СИБАСА — суши желтохвост, суши лосось нигири, суши угорь нигири, сашими желтохвост, сашими спинка тунца, шелковый сегун, фудзи (6200 р.) Не обошлось и без бестселлера 🤩 любимого салата Бориса Зарькова: Бейби шпинат, юдзу-трюфельный соус и драй мисо (1090 р.), его немного усовершенствовали, добавив хрустящий катаифи, что добавило разнообразия текстур На горячее Денис представил новинку в стиле никкей — томленую на протяжении очень длительного времени шею ягненка (которую, к слову, мало кто готовит в Москве) с разными топпингами в двух вариантах сервировки — в салатном листе или в тонкой пшеничной лепешке. Это что-то космическое! Идеальным пейрингом стало саке🤩 Для почитателей морепродуктов появились тигровыекреветки на гриле с томатной сальсой, которые подают с пикантным соусом чимичурри Ну и давний хит — Печеный картофель с маслом шисо (790 р.), его, кажется, сделали еще вкуснее. На десерт — новинка Тирамису ходзича (720 р.) и уже давно полюбившиеся дайфуку 🤩(голубика / клубника / мандарин 520 р.) и одноименный десерт Ikura (720 р.) Скорее пробовать! 📍Рождественский бульвар, 1