Post #2339

#ew_анонс#москва Сезон белого трюфеля объявляется открытым! Бренд-шеф ресторана BUTLERДжузеппе Дави и Дженнаро Конте, бренд-шеф отеля Four Seasons Hotel Moscow и ресторана Quadrum создали сет из семи курсов, с белым и черным трюфелем, который будет представлен гостям 23 октября в ресторане BUTLER🗝 🔠🔠🔠🔠 💛Дженнаро Конте — Тартар из говядины Black Angus с соусом из обжаренного фундука с вёшенками, чипсами из белых грибов и белым трюфелем 💛Джузеппе Дави — Морской гребешок с фенхелем и белым трюфелем 💛Джузеппе Дави — Ризотто с пармезаном, гарумом из курицы, овощным демигласом, кисло-сладким красным луком и белым трюфелем 💛Дженнаро Конте — Равиолоне с тыквой, соусом пекорино, сушеными грибами эноки, кофейной пудрой и чёрным трюфелем из Норчи 💛Дженнаро Конте — Тушёная говяжья щека с фуа-гра, эспумой из сельдерея, хрустящим мильфеем и чёрным трюфелем 💛Джузеппе Дави — Pre dessert: Сорбет «Зелёное яблоко» с яблочным соусом и гелем из эстрагона 💛Джузеппе Дави — Шоколадное трио с карамельным мороженым Изюминкой вечера станет участие трюфельного сомелье Кристины Болдыревой, основателяклуба Truffle Club, руководителя компании Queen of Truffles и официального поставщика трюфеля в Россию. Для блюд Кристина подобрала единственный в своем роде, самый ароматный и дорогой белый трюфель на планете ― Tuber Magnatum Pico. Непременно стоит подарить себе невероятные ощущения, тем более, когда за дело берутся такие профессионалы 🤎🤎 Сбор гостей в 19:00 Резерв по телефону +7 (495) 150-45-86 📍Трехпрудный пер., 15