Post #2366

#ew_обзор#москва Если вы устали от прогулок по историческому центру города или хотите вернуться в теплые воспоминания о Риме или летней Флоренции, то вам непременно стоит заглянуть в роскошный ресторан QUADRUM,расположенный на втором этаже Four Seasons Hotel Moscow — что мы сами и сделали 🍋 Здесь, в элегантной и непринуждённой обстановке, с самыми красивыми видами на Кремлевские башни, Воскресенские ворота Китай-города и здание Исторического музея, вас ждут незабываемые гастрономические впечатления от бренд-шефа Four Seasons Hotel Moscow Дженнаро Конте и шеф-повара ресторана QUADRUM Константин Нецветаева, которые еще и претендуют на звание авторов лучшей в Москве пасты. Расположившись у окна, с великолепным видом на вечернюю Москву, мы неспешно погрузились в наше знакомство с кухней ресторана, сделав акцент и на сезонных обновлениях 🦐 Выбор 💛💛 ⏺Карпаччо из сицилийских креветок, цитрусовый кули, рикотта, миндаль (3800 р.) ⏺Карпаччо из говядины, оливки, пармезан, пане каразау (2800 р.) ⏺Крудо из сахалинского гребешка, цукини, песто из петрушки с фисташками (2400 р.) ⏺Фокачетта, грушевая мостарда, копченая скаморца, миндаль (1300 р.) ⏺Пицца, артишоки, страккино, моцарелла (2400 р.) ⏺Каппелетти “cacio e pepe”, сицилийские креветки (2300 р.) ⏺Ореккьетте, камчатский краб, томатная вода (3700 р.) ⏺Черная треска, паппа аль помодоро, кейл кули, соус из белого вина (3600 р.) ⏺Тендерлоин Black Angus (4300 р.) Прекрасным дополнением стали вина🤩 Chenin-Chardonnay Domaine Tariquet (1750 р./бокал) Coeur du Rouet Chateau du Rouet (1950 р./бокал) Montepulciano d' Abruzzo “Jorio” Umani Ronchini (1900 р./бокал) В завершении превосходные десерты от шеф-кондитера Four Seasons Hotel Moscow Игоря Мельникова, который вместе с итальянским коллегой изобилует идеями, как обновить старую добрую итальянскую классику 🤩 ⏺Quadrum тирамису (1500 р.) ⏺Канноло (1500 р.) — это самое длинное канноло в Москве. Полный обзор — на сайте 📍Охотный ряд, 2