Post #2862

#ew_открытие#москва Совсем скоро москвичей ждет еще одно громкое открытие с гастрономическим характером Токио 🇯🇵 В легендарном «Метрополе» в конце декабря откроется новый проект ресторатора Дениса Иванова — MOTTO AZABU. А вдохновила его на открытие жена, Чизуко Сирахама, став его идеологом и соавтором. Название ресторана относит к одному из самых престижных районов Токио, популярном месте проживания местных знаменитостей и крупных бизнесменов, и именно здесь можно увидеть кухню нового поколения токийцев, в которой традиции легко сочетаются с западными вкусами 🇯🇵 Ресторан займет два уровня, где на первом — главный зал, барная зона и открытая кухня, а также зал для частных ужинов. На минус первом — руфтоп Токио с иммерсивной панорамой ночного города. Меню, разработанное бренд-шефом Вадимом Мальковым вместе с Чизуко Сирахама — это взгляд на современную японскую кухню, где жители столицы смогут выбрать лучшее из множества культур. А для запуска проекта специально приезжает потомственный шеф-повар Нонага Кимио 🇯🇵 В баре — по-новому раскроется саке в уникальных коктейлях и в винной подаче, также будут предложены редкие, почти неизвестные в России сорта виски, джина и водки, созданные в Японии 🤩А еще в ресторане будет собственная сигарная коллекция. Пространство ресторана станет и своеобразным культурным посольством современной Японии, где атмосфера Токио 21-го отразится в джазе в современном японском прочтении и произведениях культового композитора Рюичи Сакамото. Мы с нетерпением ждём этого открытия! 📍Театральный проезд, 2