Post #3217

#ew_обзор#москва Под занавес уходящего года на Католическое Рождество мы отправились в один из наших любимых московских ресторанов — Twins Garden. Лучшим «подарком» стал новый сет «Предания старинных городов», над которым в обстановке строжайшей секретности работал шефВиталий Савельев, а гости, уже наслышанные о настоящих «гастрономических театральных постановках», еще до Нового года вставали в очередь на очередное кулинарное путешествие❤️На этот раз Виталий отдал должное малым городам, но имеющим важное историческое и культурное значение. Нас ждало 11 блюд, царский пир и сладкий подарок с собой ❤️ 🍒Юрьев-Польский — декоративные вишни с утиным паштетом, съедобной ножкой и косточкой из тыквенных семечек 🤩Гусь-Хрустальный — мясная закуска на гречневых чипсах, подается «в хрустале». 🌾Борисоглебск — каша из ферментированной пшеницы с орехами, клюквенным изюмом, ванильным мороженым и картофельным колосом. 🦐Муром — раковый суп с муромским калачом. ⚓Рыбинск — подкопченная мякоть стерляди с молоками и визигой (настоящим деликатесом прошлого). 🫐Боголюбово — простокваша с голубикой и вареньем из еловых шишек. 🤩Углич — телячий язык с соусом на основе хрена и черного чеснока. 🧅Тутаев — напоминает о «романовской» породе овец. Стейк тибон с луковым мармеладом и аджикой. ❤️Мышкин — кусочек сыра в мышеловке. Но сыр ли это? На самом деле — сладкий сорбет. ❤️Александров — Пируем! «Паренки из репы, моркови и свеклы», лузга, узвар из шиповника, огурец на меду и баранки-обваранки. Глаза разбегаются от такой красоты ❤️Калязин — сувенир, который сваляли в форме настоящего валенка из сладкой ваты Сопровождением к сету стал винный пейринг🍾 хорошо продуманный и превосходно оттеняющий вкус каждого блюда: - Сухое белое Гусев Сибирьковый из донского автохтонного сорта. -Кокур Оранж от Усадьбы Перовских — русский ответ зарубежным оранжам. -Шато Ай-Даниль Бомонд — классический вариант в любое время суток -Легкий и питкий сидр Rebel Apple, "My Michelle" Rose -Усадьба Дивноморское Pinot Noir — с глубоким раскрытием. -Каберне Совиньон, Семейный Pезерв от винодельни Сикоры — хорошо демонстрирует «изюминку» одного из самых популярных сортов. -"Nikolaev & Sons" Petit Manseng — из солнечной Лефкадии. Получили огромное удовольствие и пополнили географические и гастрономические знания, а вам непременно рекомендуем! 📍Страстной бульвар, 8А