Post #3910

#ew_новости#москва Вот это новости! 😊 В «ТЭМУ» будут творить на кухне отныне аж три профессионала! Дмитрий Париков, Роман Орлов и Владимир Девятайкин уже к середине апреля порадуют полностью новым меню — акцент будет сделан на сочетание ингредиентов, собственный посол рыбы и баланс текстур 😊 Но это еще не все — к мужской команде присоединилась «сладкая фея» — Фатима Салех, которая займет позицию бренд-шеф-кондитера 😊 В ее обновленной десертной карте гостей ждут как авторские позиции, так и безупречная классика. 😊Цитаты из меню: Иваси с протертыми томатами и солодовым хлебом (690 р.) Сахалинский гребешок с щучьей икрой и маслом из жареных семечек подсолнуха (1350 р.) Риет из подкопченной стерляди с осетровой икрой (3500 р.) Мимоза с камчатским крабом и лососем слабого посола (2750 р.) Пирог с палтусом и лососем с икорным соусом (1690 р.) Утиная грудка с кремом из моркови, мангольдом и фуа-гра (1790 р.) Пельмени из марала с белыми грибами и бульоном из печеной капусты (1250 р.) 😊Десерты: Морской еж, саке и лайм (850 р.) Японский кейк с мороженым Унаги (750 р.) Чизкейк из каймака с облепихой (650 р.) Чайный медовик с лимоном (700 р.) Павлова с черной смородиной (650 р.) Ассорти конфет (590 р.) Срочно собираемся на дегустацию! 😊ул. Новый Арбат, 2, отель Cosmos Selection Moscow Arbat, 12 этаж