Post #3922

#ew_обзор#москва Делимся потрясающими впечатлениями о гастрономическом путешествии по Стране Восходящего Солнца в сопровождении премиального саке, который проходил в ресторане AYU, одном из трех уникальных пространств WA Garden ⛩ AYU— классический суши омакасэ ресторан, в интерьере которого гармонично сочетаются японские традиции и эстетика. Центральное место занимает общий стол на 12 персон, изготовленный из 300-летнего белого кипариса хиноки, специально привезенный из Японии 🤩 Оформлен ресторан в стиле washitsu — традиционной японской комнаты, с покрытыми татами полами из бамбука, плетеным навесом, деревянными рейками и очень мягким освещением. При входе в ресторан — небольшое фойе, выложенное светлым деревом и камнями. Во всем пространстве использованы подлинные японские материалы и предметы — холодильник для рыбы, ножи ручной работы, керамика кёте, японское стекло эдо кирико и многое другое. Бренд-шеф Сергей Цой представил свой обновленный сет "Любование сакурой" 🤩 олицетворение пробуждающейся природы и начала нового сезона, а Кадзу Кидзима, эксперт и носитель японской гастрономической культуры, к каждому блюду подобрал редкие сорта сакэ. Каждый курс Кадзу сопровождал увлекательным рассказом об истории напитка, его характере и тонком вкусе🤩 Вечер прошел в очень теплой и дружественной обстановке, напоминающей домашнюю, когда собираются друзья или близкие за одним столом для приятного времяпрепровождения. Сет — 21 подача блюд и 10 видов премиального саке. 🤩Начался ужин с приветственного сакэ — Hina Yamahai А дальше удивительные по вкусам и сочетанию блюда/сакэ: 🤩Sea food Shiro koji Тачио с бульоном и сливой Сашими тай и хамачи 🤩Odoro Кавахаги Темаки аю 🤩Kei Кинмендай Ама эби 🤩Kuheji Human Хотатэ 🤩Ou Kosyu 2013 Анаго Икура гункан 🤩Kazenomori Akitsuho 657 Уни Сакана Цукэмоно 🤩Zaku Nakadori Аками Чу-торо 🤩Inatahime Shiro koji О-торо Нэги торо 🤩Сорбет малина Мисок-суп Кани донбури Завершением вечера стала пара: 🤩Banana yeast Вагаси сакура Все фотографии в один пост не уложить, поэтому добавили для вас красивый видео-ролик о нашем удивительном вечере🤩 📍Романов переулок, 2 с.1 1 этаж БЦ Романов Двор