Post #7496

Спаржа помодоро — лёгкая и стильная закуска 🍽 1 порция 🕘 10 минут Нежные полоски спаржи в пряном томатном соусе с чесноком, луком и тёртым пармезаном — простое, но характерное блюдо, которое подойдёт и как самостоятельная овощная закуска, и как лёгкое дополнение к обеду. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Репчатый лук: 1/2 головки 🟢Молотый черный перец: по вкусу 🟢Соль: по вкусу 🟢Чеснок: 1 зубчик 🟢Помидоры: 1 штука 🟢Оливковое масло: 1 столовая ложка 🟢Спаржа: 4 стебля 🟢Сыр пармезан: 25 г Инструкция приготовления: 1️⃣ В разогретую на среднем огне сковороду влить столовую ложку оливкового масла. 2️⃣ С побегов спаржи срезать грубую кожицу с помощью овощечистки, нарезать их вдоль тонкими полосками вроде тальятелле. Тушить примерно две минуты, пока они не станут чуть мягче, и переложить на тарелку. 3️⃣ Мелко нарезать половину некрупной луковицы и зубчик чеснока, обжарить на этой же сковороде до золотистого цвета. 4️⃣ Помидор среднего размера опустить на полминуты в кипяток, переложить в ледяную воду, после чего снять кожицу, а мякоть очень мелко нарезать, практически до состояния кашицы, и тоже отправить на сковороду. 5️⃣ Приправить соус солью и черным молотым перцем по вкусу, довести до кипения. Как только соус закипит, вернуть спаржу в сковороду и посыпать тертым пармезаном. 6️⃣ Через двадцать секунд снять сковороду с огня, выложить спаржу на тарелку, полить соусом, присыпать черным молотым перцем и подавать. #спаржа#рецепт#закуска#летнийрецепт#перекус 🔝Eda.ru