🔥Как правильно хранить варенье, чтобы оно не кисло и не плесневело?
⠀
Делимся экспертными советами от профессора Ольги Бакуменко (МГУПП):
Выбор банки и крышки
🟢Лучше стеклянная банка с закручивающейся крышкой или под «жестяной пистон» (машинка).
🟢Пластиковые крышки пропускают воздух — за ними нужен постоянный контроль.
Очистка и стерилизация
🟢Протираем банку и крышку раствором соды (1 ст. л. на 1 л воды) или перекисью.
🟢Стерилизуем в кипящей воде не менее 5 минут — не просто ошпариваем!
🟢Сушим на воздухе, не вытираем: влага — среда для микроорганизмов.
Заполнение банок
🟢Варенье — уже готовый продукт, поэтому быстро заполняем банки почти до верха и сразу плотно закрываем.
🟢“Пятиминутки” и низкосахарные рецепты лучше закатывать горячими (хранится до 10 мес.); классику с большим сахаром можно охлаждённой (до 1 года).
Дополнительная стерилизация
🟢Пастеризация ≠ стерилизация! Для стерилизации после закладки варенья ставим банки «по плечики» в кастрюлю с полотенцем на дне, доводим до кипения и держим 7–10 минут, затем закатываем.
Условия хранения
🟢Темно, прохладно (≈ 15 °C), влажность ~ 75 %.
🟢В холодильнике — не обязательно, но можно для особенно «деликатных» заготовок.
🟢Избегайте попадания прямого света — витамины не любят окисления.
💡Не забудьте подписать каждую банку: вид варенья и дату приготовления (а ещё лучше — дату окончания срока хранения).
⠀
#консервация#варенье#заготовка#лайфхак#десерт
🔝Eda.ru
🔥Признаемся: когда видим эти оладушки, сразу бежим на кухню. А ещё открываем приложение, чтобы заказать продукты.
Если вы чувствуете то же самое, пора приготовить этот шедевральный десерт
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🧁Удивить близких можно по-разному. Например, шоколадным тортом. Идём разогревать духовку и заодно заходим за ингредиентами в приложение.
Будем рады видеть ❤️ от сладкоежек
Для бисквита понадобятся:
· Яйца — 4 шт.
· Сахар — 120 г
· Мука — 65 г
· Какао — 35 г
· Кукурузной крахмал — 35 г
· Щепотка соли
Для крема:
· Молоко — 800 мл
· Вишнёвый конфитюр — 300 г
· Сахар — 150 г
· Яйца — 2 шт.
· Сливочное масло — 80 г
· Какао — 3 ст. л.
· Мука — 3 ст. л.
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
❤️Если вы фанат торта «Красный бархат», но боитесь, что не справитесь с его приготовлением, обратите внимание на эти печенья — они точно получатся у каждого. Яркие, нежные, очень вкусные.
Готовьте с удовольствием, а мы поможем с ингредиентами — найдётся всё в нашем приложении📝
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🍞Когда хочется сладкого и есть желание готовить, на помощь приходит тот самый домашний кекс. Нашли рецепт такого, да ещё и постного!
Для него понадобятся:
· Пшеничная мука — 2 стакана
· Тёплая вода — 250 мл
· Сахар — ½ стакана
· Рафинированное подсолнечное масло — ½ стакана
· Мёд — 2 ст. л.
· Лимонный сок — 1,5 ч. л.
· Сода — 1,5 ч. л.
· Цедра апельсина — 1 ч. л.
· Соль — 0,5 ч. л
Кстати, все эти продукты запросто найдутся в нашем приложении
А вы готовите кексы?
❤️ — конечно!
🔥 — предпочитаю покупать
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🧁Лакомство со вкусом детства. Делимся ностальгическим рецептом и, конечно, рекомендуем попробовать.
Всё для персикового настроения найдёте здесь
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🧁Редакция пришла к мнению, что это самый нежный десерт из возможных. Берите рецепт на заметку и удивите домашних в ближайшие выходные. Рецепт блинных коржей можете подсмотреть здесь.
Как обычно, оставляем список ингредиентов в карточках и ссылку на наше приложение❄️
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🍓И шоколадная паста, и вишнёвое варенье, и клубника — всё это начинки к блинчикам. Сладкая жизнь такая разнообразная, что сложно удержаться. Поэтому не отказывайте себе в этом и заказывайте всё необходимое в приложении.
Про подачу тоже не забыли и рассказали, как красиво всё завернуть.
Кстати, чтобы приготовить крем для блинчиков с клубникой, нужно смешать сливочный сыр, сахарную пудру и немного сливок. Взбить всё миксером и поставить охлаждаться на 15–20 минут до загустения.
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
💛 Масленица уже подрумянилась, а мы как раз нашли рецепт тех самых ажурных блинчиков. Всё для того, чтобы вас порадовать.
Вам понадобятся:
· Яйца — 2 шт.
· Сахар — 3 ст. л.
· Соль — 0,25 ч. л.
· Молоко — 200 мл
· Вода — 250 мл
· Пшеничная мука — 250 г
· Растительное масло — 50 г
· Разрыхлитель — 10 г
· Сливочное масло
Все ингредиенты уже ждут в нашем приложении, а молочные продукты для самых нежных блинчиков — в специальной подборке☝️
Расскажите, а какие блинчики любите вы?
❤️ — тонкие!
🥰— пышные!
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
❄️Идеальный баланс сладости и кислинки — так бы мы охарактеризовали этот французский пирог. Не можем перестать думать об этом десерте, поэтому убегаем закупать ингредиенты по списку.
Тесто:
· Мука — 250 г
· Сливочное масло — 125 г
· Яйцо — 1 шт.
· Сахар — 30 г
· Соль — 1/2 ч. л.
Курд:
· Яйца — 4 шт.
· Сахар — 160 г
· Сливочное масло — 80 г
· Лимоны крупные — 2 шт.
Меренга:
· Яичный белок — 100 г
· Сахар — 150 г
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
🧁Начинаем подготовку к романтичному празднику со вкусного десерта. Наша сердечная рекомендация — приготовить и тут же съесть шоколадные капкейки с вишней и крем-чизом.
Бисквит:
· Мука — 180 г
· Какао — 25 г
· Яйцо — 2 шт.
· Молоко — 120 мл
· Сахар — 180 г
· Сливочное масло — 80 г
· Разрыхлитель — 8 г
· Щепотка соли
Начинка:
· Замороженная вишня — 400 г
· Сахар — 70 г
· Крахмал — 2 ст. л.
· Вода — 50 г
Крем:
· Творожный сыр — 300 г
· Сливки 33% — 150 г
· Сахар — 75 г
Записываем ингредиенты и заказываем их в приложении☝️
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда
❤️Говорят, если приготовить на десерт солёную карамель, любой день станет в несколько раз лучше.
Удваиваем удовольствие этой сладкой прелестью!
Вам понадобятся:
· Сахар — 200 г
· Сливки жирностью 33–35% — 120 мл
· Сливочное масло 82% — 90 г
· Соль — 1 ч. л.
А всё самое нужное найдётся в нашем приложении
#десерт
🍋Рецепты | Яндекс Еда