Post #7662

Вишневое варенье 🍽 10 порций 🕘 1 час 30 минут Подготовительное время: 10 часов Сырники, каша, булочка с маслом или просто чай — всё вкуснее с ложкой вишнёвого варенья. Особенно если оно густое, багряное, с целыми ягодами в прозрачном сиропе. Не приторное, но и не кислое — настоящее искусство, которому учили нас бабушки. ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Сахар: 700 г 🟢Вишня: 1 кг 🟢Гвоздика: 2 штуки 🟢Анис (бадьян): 1 штука Инструкция приготовления: 1️⃣ Удалить у вишни плодоножки, вынуть косточки с помощью металлической трубочки, булавки или специального приспособления для удаления косточек. 2️⃣ Переложить вишню в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести смесь до кипения и варить 10 минут, снимая образовывающуюся пену. 3️⃣ Убрать кастрюлю с огня и дать варенью остыть. Через 2–3 часа добавить в кастрюлю бадьян и гвоздику, довести варенье до кипения, проварить 5 минут и снять с огня. 4️⃣ Стерилизовать банки и крышки над паром в течение 15–20 минут. Разложить варенье по банкам, закрутить крышками. Перевернуть банки и накрыть на сутки одеялом. 5️⃣ Вишневое варенье можно есть уже на следующий день. Хранить варенье лучше в прохладном темном месте. #рецепт#варенье#заготовка#десерт 🔝Eda.ru