Post #8867

Картошка в духовке с лимоном 🍽 6 порций 🕘 2 часа На этот раз на нашей редакционной кухне попробовали запечь картофельные дольки на греческий манер — с лимонным соком и цедрой, а еще ароматными травами и приправами. Чеснок и орегано отвечают за средиземноморский характер рецепта, а лимон придает плотному крахмалистому картофелю легкость — можно съесть целый противень румяных долек и не заметить! ➡️Пошаговый рецепт Ингредиенты: 🟢Картофель: 1.3 кг 🟢Куриный бульон: 250 мл 🟢Лимон: 2 штуки 🟢Оливковое масло: 40 мл 🟢Соль: 2 чайные ложки 🟢Орегано: 1 столовая ложка 🟢Сливочное масло: 40 г 🟢Чеснок: 2 зубчика 🟢Петрушка: 15 г 🟢Молотый черный перец: по вкусу Инструкция приготовления: 1️⃣ Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов в режиме конвекции. С одного лимона снять цедру (отложить ее) и выдавить сок. Чеснок измельчить. Картофель очистить и нарезать дольками. Молодой картофель можно готовить, не очищая. 2️⃣ Выложить картофель в глубокий металлический противень. Именно в металлическом противне картошка получится наиболее хрустящей. Смешать бульон, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, орегано, соль и перец до растворения соли. 3️⃣ Залить этой смесью картофель в противне и перемешать, чтобы картофель покрылся бульоном. Выложить на картофель небольшие кубики сливочного масла и отправить в духовку на 30 минут. 4️⃣ Вынуть противень из духовки и перевернуть все кусочки, затем вернуть в духовку еще на 40–50 минут до хрустящей корочки. Порубить петрушку мелко. 5️⃣ Готовому картофелю дать 10 минут, чтобы немного остыть, а затем подавать, украсив его петрушкой, лимонной цедрой и дольками лимона. #рецепт#гарнир#картофель 👍Мы в Вконтакте 🔝Rambler/Eda