HERBARISTA

Чем удивить друзей на День космонавтики? Мы решили, что неплохо будет передать глубину и важность этого дня мерцающим коктейлем с ароматным сиропом Fleur Orchidèe *орхидея. В преддверии праздника делимся рецептом: Коктейль «Космолёт» Ингредиенты: • Сироп Fleur Orchidèe *орхидея — 10 мл • Джин — 45 мл • Лимонный сок — 15 мл • Ликёр Мараскино — 15 мл • Пищевые блёстки • Лёд • Лимонная цедра для украшения Приготовление: 1. Соедините в шейкере со льдом все ингредиенты и встряхните в течение 10–15 секунд 2. Процедите содержимое шейкера в коктейльную рюмку. 3. Украсьте цедрой лимона. При подаче можно добавить ещё щепотку пищевых блёсток для мерцающего эффекта — готово! #The_desire_to_create

Готовимся к Пасхе вместе с Herbarista! Если вы давно мечтали испечь куличи сами, но всё никак не решались, этот пост — ваш знак: пора творить и печь куличи! Ингредиенты: Для опары: Пшеничная мука — 150 г Тёплое молоко — 75 мл Свежие дрожжи — 10 г Для теста: Cироп Bourbon Vanilla *бурбонская ваниль — 15 мл Пшеничная мука — 400 г Свежие дрожжи — 20 г Яйца — 3 шт. (желтки отдельно, один белок оставить для глазури) Сахар — 150 г Мягкое сливочное масло — 150 г Мед — 20 мл Цедра апельсина — 1 шт. Соль — щепотка Для начинки: Сироп Red Orange *красный апельсин — 15 мл Изюм — 80 г Цукаты — 150 г Миндаль лепестками — 50 г Темный ром — 40 мл Для глазури: Яичный белок — 1 шт. Сахарная пудра — 100 г Лимонный сок — 5 мл Миндаль и цукаты — для украшения Приготовление: 1. Подготовка начинки 1.1. Залейте изюм и цукаты ромом с сиропом. Оставьте минимум на 2 часа, лучше на ночь. 1.2. Слейте жидкость и обсушите сухофрукты на бумажном полотенце. 2. Опара 2.1. Растворите дрожжи в тёплом молоке. 2.2. Добавьте 150 г муки, перемешайте до густой липкой массы. 2.3. Накройте плёнкой и оставьте в тепле на 2–3 часа, пока масса не увеличится в объёме в 2–3 раза и на поверхности появятся пузырьки. 3. Тесто 3.1. Положите в миску опару. 3.2. Добавьте 2 яйца и 1 желток (белок от третьего оставьте для глазури), сахар, мед, ванильный сироп, цедру и щепотку соли. 3.3. Всыпьте оставшуюся муку (350 г) и дрожжи. Замешивайте миксером с крюком 10 минут до гладкости. 3.4. Добавляйте мягкое масло кусочками, замешивая ещё 10–15 минут. Тесто должно быть мягким, слегка липким. При необходимости добавьте 1–2 ст.л. муки. 3.5. В конце вмешайте подготовленные сухофрукты и орехи. 4. Подъём теста 4.1. Сформируйте шар, переложите в миску, смазанную маслом, накройте плёнкой. 4.2. Оставьте в тёплом месте на 2–3 часа, пока тесто не увеличится в объёме в 2–2,5 раза. 5. Формовка и расстойка 5.1. Обомните тесто и сформируйте плотный шар. 5.2. Уложите в высокую бумажную форму, заполнив её на 1/3. 5.3. Накройте полотенцем и оставьте для расстойки 1,5–2 часа, пока тесто не поднимется до краёв формы. 6. Выпечка 6.1. Разогрейте духовку до 180°С. 6.2. Сделайте крестообразный надрез на поверхности теста и смажьте его взбитым яйцом. 6.3. Выпекайте 45–60 минут: первые 15 минут при 180°С, затем уменьшите до 160°С. При сильном подрумянивании накройте фольгой. 7. Охлаждение 7.1. Подвесьте кулич вниз верхушкой (проткнув дно шпажками), чтобы он не осел. 7.2. Оставьте минимум на 4 часа, лучше на ночь. 8. Глазурь 8.1. Взбейте белок с лимонным соком до лёгкой пены. 8.2. Постепенно добавляйте сахарную пудру до густых пиков. 8.3. Полейте кулич, украсьте миндалем и цукатами. 8.4. Дайте глазури застыть — готово! #The_desire_to_create

Мы на низком старте! До Coffee Tea Cacao Expo 2026 — считаные дни! Готовьтесь к вкусам, которых ещё не пробовали. Дегустировать готовы? Поехали! На стенде вас ждёт насыщенная программа, вкусы диковинные, да призы брендированные. С вами будут работать профи своего дела: Владислав Воропаев — ведущий миксолог; Александр Данилов — бренд‑амбассадор; Анастасия и Тимофей — бариста и бармен, мастера своего дела. План на 3 дня — без скуки, только драйв! День 1. Сладкая революция Мастер‑классы: от нежного гляссе с Herbarista до разбора отличий сиропов от кордиалов и самых разных способов применения наших продуктов. День 2. Фортуна вкусов Мастер‑классы: от фруктового фондю до самых интересных комбинаций сиропов и кордиалов в напитках. День 3. Финал с послевкусием Мастер‑классы: от использования сиропов и кордиалов со свежими ягодами до классического мороженого в новом исполнении. Каждый день вас ждут: • розыгрыш призов; • авторские напитки и не только; • бодрящий кофе; • живой диалог с профессионалами в формате «вопрос‑ответ»; • море улыбок и хорошего настроения! Полное расписание — на стенде! Приходите — будет вкусно! Когда: 15–17 апреля Где: Москва, Тимирязев Центр, Верхняя аллея, 8, стенд C18 ❝ И не забывайте про промокод CTCRE26DISC — скидка 30 % для наших друзей! ❞

Хотите верьте, хотите нет, но это влияет. Herbarista официально утверждает: жизнь после капучино с сиропом становится светлее и радостнее. Если всё ещё сомневаетесь — посмотрите на корги. У него вопросов нет 🐶 Кстати, сегодня для настроения советуем Black Currant *чёрная смородина с листьями. Весенние вкусы уже активно поднимаются в топе. Попробуйте и вы! #herbarista#blackcurrant#коргивделе

Ну что, переходим с капучино на айс-латте? Если вы готовы — вот рецепт идеального холодного кофе, чтобы сделать его самим дома и выйти на работу с холодным, вкусным напитком в руках! Айс-латте Ингредиенты: • Сироп Double Burn Caramel *карамель двойного обжига – 20 мл • Эспрессо – 50 мл • Вода – 100 мл • Сливки – 50 мл • Лед Приготовление: 1. Соедините в стакане со льдом эспрессо, охлаждённую воду и сироп. 2. Не перемешивая, влейте холодные сливки — готово! #herbarista#айслатте#карамель#холодныйкофе

Бежать некуда! Даже если вы уже отключили AirDrop, мы догоним вас с самым весенним и ярким настроением для освежающих и ну очень простых лимонадов с Herbarista! Мы уже разложили лежаки, смешали ингредиенты и принимаем солнечные ванны — теперь ваша очередь! Ягодный лимонад Ингредиенты: • Кордиал Magic Velvet *ежевика – 15 мл • Сироп Black Currant *чёрная смородина с листьями – 20 мл • Лимонный сок – 10 мл • Газированная вода – 150 мл • Лед • Лайм – 1 долька Приготовление: 1. Соедините в бокале со льдом лимонный сок, кордиал и сироп. 2. Добавьте газированную воду и перемешайте. 3. Украсьте долькой лайма – готово! Домашний Айс-Ти Ингредиенты: • Сироп Cashmere Peach *кашемировый персик – 20 мл • Черный чай – 1 пакетик • Горячая вода – 150 мл • Лед • Лимон – 3 дольки Приготовление: 1. Заварите черный чай и дайте полностью остыть. 2. Наполните бокал льдом, влейте остывший чай и сироп. 3. Добавьте дольки лимона внутрь бокала и перемешайте – готово! #ПростыеЛимонады

Вот такое утро пятницы ♡ Уже предвкушаем и готовимся к Coffee Tea Cacao Expo на полную! А вы ждёте? #CoffeeTeaCacaoExpo2026

— Да не может этого быть… — Нет, может! Это всё — завтраки с Herbarista! Топпинги, добавки в тесто, к вафлям и не только… Просто посмотрите, какие шедевры сделала с нашими сиропами Тоня! Сохраняйте и берите на заметку, куда добавить сиропы, если кофе для вас стал слишком банальным, и делитесь в комментариях — что вам кажется вкуснее всего? #Herbarista#Завтраки

Приблизьте снимок и найдите того, кто сегодня не удержится перед третьим кофе. Ой, а как вы тут оказались? 👀

Топовые весенние сиропы уже готовы поддерживать наше настроение! Встречайте рубрику #сезонные_вкусы — она прибыла, чтобы узнать всех ваших фаворитов!

Мы в Max. Мы и сами пока не до конца понимаем, как это работает, но будем разбираться и вести наш канал в Max. На всякий случай, чтобы не потеряться, подписывайтесь — мы будем дублировать все новости тут.