Post #4084

С интервалами вроде разобрались. Или нет? Когда лучше есть? В районе полуночи - это окей, если на следующий день начать есть, скажем, в два? И что там по перекусам? Правда ли, что snacking - обязательно плохая привычка? Давайте обо всем сразу. Пожалуй, самое полное исследование на эти две темы провели два года назад ученые платформы Zoe. Измеряли уровень сахара и жиров в крови, реакцию после еды и прочее у ~850 участников (это довольно большая цифра). Вот что выяснилось: 1)Частота и калорийность перекусов почти не влияют на здоровье. То есть само по себе часто перекусывать или сколько калорий потреблять из перекусов - не ключевой фактор. 2)Важно ЧЕМ перекусывать “Низкое” качество перекусов - печенье, шоколадки, чипсоны - связано с худшим контролем уровня сахара/жиров в крови и большей инсулинорезистентностью. “Высокое” качество перекусов (орехи, семечки, фрукты), напротив, ассоциируется с лучшим контролем сахара/жиров и меньшим чувством голода. 3)Не менее важно - КОГДА есть. 🟢Те, кто перекусывает утром, во-первых, чаще выбирают более полезные продукты. Во-вторых, их уровни сахара в жиров в крови лучше и стабильнее, чем у тех, кто… 🟢перекусывает поздно вечером, а именно, после 21:00. У них хуже общие показатели метаболического здоровья, выше уровень сахара и жиров в крови и общая склонность к набора веса. Плюс к этому - late night snackers куда чаще выбирают вредную еду. Что рекомендуют ученые? 🔹Сдвинуть перекусы ближе к дню (утро/день вместо позднего вечера) 🔹Выбирать качественные перекусы — nuts and seeds, фрукты, овощи. 🔹Учесть, что даже при наличии хороших основных приёмов пищи, плохие перекусы всё портят. Есть, кстати, много исследований про метаболизм shift workers (сменных работников, которые часто работают ночами) - которые подтверждают, что ночное потребление пищи разрушительно влияет на здоровье. Но мы тут пугаться не будем, мы же просто к холодильнику побрели в темноте. Такие дела. Так что можете не есть поздно вечером - не ешьте. Ну или хотя бы постарайтесь не есть печенюхи. Тематический рилс на тему - в первом комментарии.