Post #4193

Как ни удивительно и как ни печально, в у большинства людей нет нормального образа еды. Это не метафора, а довольно хорошо описанный в исследованиях пищевого поведения факт. Обычно есть только два режима: режим контроля («держусь», «стараюсь») и режим потери контроля («сорвалась», «обожрался»). В науке этот цикл называется: cognitive restraint -> disinhibition И что? Да кроме того, что это просто жить мешает - жесткий контроль питания сам по себе повышает риск перееданий. Классические исследования (такие как Herman & Polivy) показывают: люди, которые ограничивают себя сильнее, чаще теряют контроль - особенно после так сказать нарушения. Отсюда знакомый внутренний голос: «ну и ладно, все равно уже испортила», также известный как «сгорел сарай, гори и хата». Более того: чем больше вы себе что-то запрещаете, тем сильнее мозг реагирует на эту еду. Она становится той самой, особенной. Более желанной, более нагруженной эмоционально. И сюда добавляется еще один описанный в науке слой - черно-белое мышление. Ну то есть либо идеально, либо провал. И заодно чувство вины, которое парадоксально увеличивает вероятность следующего переедания. В итоге человек застревает в цикле: ограничение - срыв - вина - снова ограничение. Многим из нас и в голову не приходит, что возможен и третий сценарий: спокойного, нейтрального, устойчивого отношения к еде. Где еда не делится на хорошую и плохую, вкусное не равно опасное, а питание не требует постоянного контроля. И одна из ключевых задач в работе с нутрициологом - не просто «наладить рацион», а помочь выйти из этого цикла и собрать тот самый третий сценарий, который по-научному любят назвать flexible restraint или intuitive eating. Звучит просто, а на практике именно это и оказывается самой сложной - и долгой - частью работы. Зато потом какими красками начинает играть жизнь!