Post #1066

💮🔹🧡🔽🔹👆🔼 моих маринадов 🔥 Майские праздники... Запах цветения, свежий ветер, и конечно же – костер! Для меня это время настоящего кулинарного волшебства. Никаких духовок, только живой огонь, который придает блюдам неповторимый аромат и вкус. И, конечно, без хорошего маринада тут никуда! Я обожаю экспериментировать, и у меня есть пара любимых рецептов, которыми я с удовольствием поделюсь с вами. 1. «Мясо и кимчи» Отруб «Пиканья» Primebeef 1 кг Паста Кимчхи 2 ст.л Соевый соус 2 ст.л Масло растительное 2-3 ст.л Мясо нарезать крупным куском и добавить все остальные ингредиенты, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 12 часов. Насаживаем на шампура и готовим на мангале, прожарку рекомендую medium rare 2. «Курица в рассоле» Куриное бедро 1 кг Вода 2 литра Соль 60 г Соевый соус 50 мл В воду добавить соль, соевый соус и перемешать до полного растворения соли. Поместить в маринад курицу на 12 часов, убрать в холодильник. Достать курицу из маринада и приготовить на гриле или мангале. 3. «Ягненок в корейском стиле» Каре барашка или ягненка 1 кг Пата Кочудян 80 г Соевый соус 60 мл Кинза 50 г Масло растительное 50 мл Кинзу нарезать произвольно, соединить все продукты для маринада и намазать барашка получившимся маринадом. Оставить на 6-12 часов, убрать в холодильник. Готовим на мангале или гриле на деликатном жару. Расскажите, какие маринады любите вы? Может быть, у вас есть свои секретные рецепты, которыми вы хотите поделиться и возможно они станут моими любимыми. Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳