Post #1143

🧡🧡🔽🕊🧡🌸🌸🕊 💎🌷 🌸👆🧡💎🌺💎 Сегодня я хочу поделиться рецептом моей находки этого лета, карпаччо из цуккини. Для начала, я хочу что бы вы прониклись этим блюдом, лишь только прочитав про него ⤵️ Нежная текстура цукини приятно тает во рту, оставляя после себя легкую сладость. Трюфельный крем добавляет блюду пикантность и глубину, его насыщенный вкус идеально дополняет свежий вкус цукини. Это не просто блюдо, а маленькое произведение искусства, которое радует не только желудок, но и глаз. Легкость и свежесть — идеальные спутники летнего дня. Это блюдо прекрасно подойдет как легкая закуска или самостоятельное блюдо для тех, кто ценит изысканность и простоту. Рецепт: 💡 Для крема: Сливки 33% 100 мл Сметана 20 % 60 г Сыр творожный 150 мл Крем трюфельный 50 г Соль по вкусу Для карпаччо: Молодой цуккини 200 г Масло оливковое Экстра 15 мл Соль морская 2 г Свежемолотый перец 1 -2 г Трюфель свежий по вкусу Технология приготовления: Для крема смешать все продукты и взбить венчиком до пышности. Выложить на тарелку. Цуккини нарезать экономкой тонкими лентами, посолить и полить оливковым маслом, аккуратно перемешать и выложить поверх крема, сверху посыпать свежесмолотым перцем и натереть трюфеля. Очень важно что бы все продукты были холодные и тогда блюдо будет по настоящему летнее 👍 Ваш вкусный Шеф 👨🏼‍🍳