Post #1250

🌷🔹🔸🔹🌺🧡🌷 🌸🔽🔹🌸🧡🧡💮 💮🕊👆💮🕊💜 🕊🔹💮👆🕊🥗 Этот рецепт полезного завтрака из зеленой гречки с песто, яйцом пашот и пармезаном подарит вам заряд энергии на весь день! Время приготовления: 20 минут Порции: 1 Ингредиенты: Для зеленой гречки: ½ стакана зеленой гречки 1 стакан воды Щепотка соли Для яйца пашот: 1 яйцо 1 чайная ложка белого винного уксуса (помогает яйцу свернуться) Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Для соуса песто: 2 столовые ложки готового песто (или приготовленного самостоятельно из базилика, кедровых орехов, пармезана, чеснока и оливкового масла) 1-2 столовые ложки воды (для разбавления песто, если нужно) Дополнительные ингредиенты: 1-2 столовые ложки тертого пармезана 1 горсть салатных листьев Свежемолотый черный перец по вкусу Технология приготовления: 1. Приготовьте зеленую гречку: Промойте зеленую гречку под холодной водой. В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Добавьте гречку, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 12-15 минут, или до готовности. Ориентир -вода должна полностью впитаться. Если осталась лишняя жидкость, слейте ее или откиньте гречку на сито. 2. Приготовьте яйцо пашот: Наполните небольшую кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте уксус. С помощью ложки сделайте в воде небольшое завихрение. Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску. Влейте яйцо в центр образовавшейся воронки. Варите 3-4 минуты для мягкого желтка или дольше, если предпочитаете более твердый желток. Извлеките яйцо шумовкой и обсушите на бумажном полотенце. 3. Соберите блюдо: Заправьте готовую зеленую гречку соусом песто разбавив его водой до нужной консистенции. Положите сверху яйцо пашот. Горсть салатных листьев. Посыпьте тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Советы и вариации: 🍴 🏃Для более насыщенного вкуса можно обжарить зеленую гречку на оливковом или топленом масле перед варкой. 🏃Добавьте к гречке другие овощи, такие как вяленные помидоры, стручки фасоли, шпинат или грибы. 🏃Замените пармезан другим твердым сыром по вкусу. 🏃Если вы не любите песто, можете использовать другой соус, например, соус из авокадо и грецких орехов или сливочный соус. #рецептывкусногошефа Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳