Post #1512

🈺⛔️🛑➖🚫🆘📛🚫🍰 Это самый вкусный Чизкейк который я пробовал, рецептом поделился шеф-кондитер одного известного Московского ресторана. Для хрустящей основы; Печенье 400 Масло 200 Для сырной основы; Сыр 750 Сахар 250 Сливки 100 Крахмал 30 Яйца 3 Желток 2 Технология приготовления: Для основы из печенья: Печенье покрошить и смешать с маслом комнатной температуры до однородной консистенции. Для сырной основы: Смешать все ингредиенты до однородной массы, можно с помощью блендера. Сборка: В форму диаметром 18 см выложить основу для печенья и плотно утрамбовать. Сверху вылить сырную основу и поставить в предварительно разогретый шкаф на 100 С на 3 часа. Готовый запеченный чизкейк должен быть немного сырым в центре, а при остывании и стабилизации он приобретет нежную консистенцию. Охладить при комнатной температуре и убрать на стабилизацию в холодильник на 12 часов. Украсить ягодами и подавать к столу. Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳 #вкусныерецепты#еда#десерты#кондитер#вкусно#рецептывкусногошефа#этовкусно#чизкейк