Post #238

Бутерброд с творожным сыром и печенным замаринованным перцем. Для перцев: Перец болгарский 3-4 шт Масло растительное 20 мл Для маринада: Масло оливковое Экстра 50 мл Уксус мягкий (у меня кокос) 20 мл Сахарный песок 10 г Чеснок 1 зубчик Орегано или прованские травы 1 г Соль по вкусу Для бутерброда: Хлеб цельно зерновой 1 шт Перец маринованный 60 г Сыр творожный 30 г Технология: Разогреть духовой шкаф на 200 С Перец помыть, обсушить и смазать растительным маслом, убрать в духовой шкаф на 20-25 минут, запечь его до чёрных подпалин. Запечённый перец накрыть плёнкой и дать полностью остыть. Почистить от тонкой кожицы, удалить плодоножку и семечки. Перец обсушить Все ингредиенты для маринада соединить и замариновать перец, убрать в холодильник. Готовый перец взять сколько нужно и нарезать соломкой Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде до хруста Поджаренный хлеб смазать сыром и сверху выложить нарезанный перец Можете добавить немного свежего салата руккола. #рецептывкусногошефа