Post #292

Кутабы свежий рецепт прямиком к вам из Азербайджана Для теста: Мука пшеничная в/с 500 гр Вода горячая, но не кипяток 250 мл Яйцо куриное 2 шт Масло подсолнечное 20 мл Соль 4 гр Технология приготовления: Соединяем все сухие ингредиенты и делаем в муке воронку, вливаем воду и масло, замешивание тесто.Даём тесту полежать 30 минут, отдохнуть. Для начинки: Фарш мясной 500 гр Лук зелёный 150 гр Петрушка, кинза, базилик, мята-любая зелень. Соль, перец по вкусу Масло сливочное для смазывания 100 гр Технология приготовления: Лук и зелень нарезать и смешать с фаршем, посолить и добавить перец по вкусу. Тесто раскатать в колбасу и нарезать шайбы заготовки для будущих лепешек по 80 гр Мукой подпилить стол и тесто, раскатать лепешку очень тонкую, выложить на одну половину подготовленный фарш и накрыть второй половиной Закрепить края. Разогреть большую сковороду, выложить на сковороду подготовленную лепешку и обжаривать по 2 минуты с каждой стороны. Готовую лепешку смазать сливочным маслом с двух сторон.