Post #511

Вот вам рецепт южных пирожков от судового повара Светланы Васильевны Я съел разом, аж восемь штук ) Для теста: Отвар картофельный теплый подсоленный 1 л Сахар 2 ст.л Дрожжи сухие 2 ст.л Мука 500-600 Масло сливочное растопленное 100-150 г Замешали, накрыли и дали подняться в теплом месте. Раскидать тесто по 40 г , растянуть и выложить внутрь начинку, слепить пирожок. Отпекать в духовом шкафу при 180С 15-20 минут Или жарить на сковороде на масле, средний огонь по 4-5 минут с каждой стороны. Начинка «Потрипка» Печень куриная отварная 500 Картофель отварной 800 г Лук обжаренный 300 г Соль/перец по вкусу Лук обжаренный и отварную печень прокрутить через мясорубку, картофель размять и смешать все вместе, добавить соль и перец по вкусу. #рецептывкусногошефа