Post #569

Друзья всем привет, физически нет возможности снять для вас хоть один рецепт. Загруженность зашкаливает ) Вернулся из поездки, провел два авторских курса в любимой школе и снова в путь. Практически весь май провожу на Волге, консультируя теплоходы по питанию туристов. На борту до трехсот человек и все хотят есть, странно да 😅 На воде дальше камбуза ни куда особо не сходишь, но вот пока был в Москве занялся рубрикой «ресторан глазами шефа» Буду её продолжать. Новое место Кафе «Угол» с бикини сэндвичами шеф-повар Олег Кусов. Кафе миниатюрное с закусками, супами, пивом, сидром, авторскими горячими напитками и спешелти-кофейными позициями от Camera Obscura открылось в Бродниковом переулке, недалеко от парка искусств “Музеон” и собственно моей работы. Грех не зайти. Картошка от профессора Хестона с трюфельным соусом 250 р (Пушка 🔥) Бикини сендвич с хамоном и манчего 550 р (вкусно / но не мое ) Кола в стеклянной бутылке 250 р (Стиль) Персонал душки, Олега знаю лично. Атмосферно, стильно, забегайте 😎