Post #66

Севиче из тунца с томатами Тунец филе 300 г Томаты Черри 200 г Соус: Масло кунжутное 30 г Кимчи соус 50 г Соус свит чили 100 мл Соевый соус 30 мл Для сервировки: Кунжут белый 30 г Лук красный 60 г Лайм 1 шт Кинза 30 г У томатов сделать крестообразные надрезы и бланшировать в кипятке 30-40 секунд, промыть холодной водой и почистить от шкурки, убрать в холодильник. Тунец нарезать кубиком 1,5*1,5 см, (охладить) Для соуса все ингредиенты перемешать и охладить. Тунца и томаты, заправить соусом Выложить на блюдо и сбрызнуть соком лайма, посыпать обжаренным кунжутом и соломкой красного лука, декорировать листьями кинзы. Вместо тунца использовать семгу или форель.