Post #707

Плов 🍲 Баранина или говядина 1,5 кг Морковь 800 г Лук 800 г Чеснок молодой 1 шт Перец чили 1 шт или сухой хлопьями 1/2 ч/л Масло растительное 400 мл Рис басмати (желтая тряпичная пачка) 1,5 кг Зира целая 2 ст.л Барбарис 2 ст.л (если есть) Шафран настоящий 1 ч.л Соль 30-40 г (по вкусу) Вода 4 литра и когда уваривается должна быть по верх риса на 1 см, если больше оказалось, слить лишнюю.