Post #724

Хороший кусок мяса без жира и жил, измельчить ножом в мелкий кубик или просто покрутить через мясорубку на крупной решетке в фарш, вот тебе и сырье на Тартар. По классике приправлять нужно солью, перцем и добавить несколько капель хорошего оливкового масла. Перемешать и подготовить корочку кислого хлеба, да бокал красного вина. Вуаля, вечер заиграл новыми красками 😊 Если этот рецепт показался вам скучным, добавьте к мясу, как это делаю я, еще несколько ингредиентов. Тартар : Говядина кострец 150 г Каперсы 1ст.л Вяленные томаты 1 ст.л Лук шалот или белый 1 ст.л Маринованный огурец 1 ст.л Анчоус 1 ч.л Масло оливковое Экстра 2 ст.л Соевый соус 1/2 ч.л Соус вкстерский 1/2 ч.л Свеже смолотый перец и соль по вкусу. На подсушенный хлеб, намазать домашнего майонеза, выложить ложку Тартара и сверху посыпать пармезаном. Рецепт майонеза нужен?😅👨🏼‍🍳