Post #778

Пицца из цветной капусты: Для теста: Рис из капусты 300 г Мука миндальная 20 г Мука рисовая 15 г Сыр пармезан 150 г Яйцо 1 шт Для соуса: Томаты в с/с 100 г Масло оливковое 20 г Орегано 1 г Сахар 5 г Соль 1 г Для начинки : Сыр моцарелла 1 шт Пепперони 70 г Базилик 3 г Масло оливковое 5 мл Для теста: рис из цветной капусты просушить на сковороде 7-8 минут при постоянном помешивании, переложить на полотенце и отжать от лишней влаги, остудить. Сыр натереть и соединить все ингредиенты и замешать тесто. Застелить противень пергаментом, выложить тесто и сформовать корж для пиццы, отправить в разогретый духовой шкаф на 200 C , при среднем обдуве, на 18-20мин, тесто должно получить корочку. Для соуса: Соединить все ингредиенты и пробить блендером, добавить соль и сахар. Для начинки: Сыр нарезать шайбами, колбасу тонким слайсом. Технология приготовления : Подготовленный корж для пиццы смазать томатным соусом, выложить сыр и колбасу отправить в духовой шкаф при температуре 200 С на 5 минут.