Post #93

Азиатская лапша Ингредиенты: Лапша «удон» 100 г Куриное бедро 80 г Перец болгарский 50 г Лук красный 40 г Лук зелёный 30 г Чеснок 5 г Имбирь 10 г Перец чили 5 г Масло растительное 40 мл Соус «Устричный» 60 мл Бульон куриный или вода 60 мл Кунжутное масло 5 мл Кинза 10 г Кунжут 5 г Технология приготовления: 1. Лапшу отварить до готовности, откинуть на сито и промыть 2. Лук и болгарский перец нарезать соломкой, зелёный лук крупно, куриное бедро кубиком. Чеснок, чили и имбирь измельчить. На сковороде разогреть растительное масло очень сильно и обжарить бедро до золотистого цвета, добавить чеснок, имбирь, перец и обжарить все вместе 30-40 секунд. Добавить в сковороду лук красный и зелёный и болгарский перец, обжарить все вместе 1-2 минуты и влить бульон, кунжутное масло и соус устричный, выложить в сковороду к соусу отварную лапшу и уварить соус до густоты. Готовую лапшу выложить в тарелку, украсить листьями кинзы и посыпать кунжутом. Есть вопросы?)