Post #931

💮🧡🕊🔽🕊 🕊🔽🧡🌷🔹🌺💎🧡💎🟧 Время запекать🦆 Маринад для утки: Вода 1 л Соль 50 г Сахар 40 г Специи по желанию В воду добавить соль, сахар и специи довести для кипения и остудить. Утку обжечь горелкой до появления аромата копченого сала и залить обожженную утку маринадом. Убрать в холодильник на 2 суток. Слить маринад и запекать Маринованный крыжовник : Крыжовник с/м 3 кг Вода 3 литра Каменная соль 6 ст.л Сахарный песок 12 ст.л Яблочный уксус 12 ст.л Душистый перец 12 -15 шт Черный перец 12-15 шт Гвоздика 8-10 шт Чеснок 3 -4 головки Лавровый лист 6-7 шт Соединяем все сухие специи и прогреваем их на сухой сковороде до выделения яркого аромата. Отправляем специи в воду, доводим до кипения и варим 5-7 минут. Заливаем горячим маринадом ягоды. Настаиваем 7 дней. Для сливы использую тот же маринад, только добавляю пару палочек корицы и прокалываю зубочисткой саму сливу. Маринованные ягоды прекрасно подходят к запеченной утке 🦆 Нужны ли градусы самого запекания и вкусный соус к утке ? 👨🏼‍🍳