Post #972

😝😀🤪🤨😀 🍝 Я могу есть пасту каждый день и она мне не надоест. Существуют сотни видов самих макарон и соуса к ним. Приготовить можно как классический рецепт так и вариант своих фантазий и кулинарных экспериментов, все равно будет вкусно. Делюсь с вами классической пастой с белыми грибами в сливочном соусе. Для теста : Мука в/с 200 г Мука семола 100 г Яйцо 3 шт Вода 20-30 мл Масло оливковое 15 мл Соединить все ингредиенты и замешать тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Далее раскатать и нарезать. «Паста с белыми грибами в сливочном соусе» Тесто 100 г Белые грибы 80 г Вяленные томаты 40 г Чеснок 5 г Тимьян 2 г Масло оливковое 30 мл Лук репчатый 40 г Вино белое 30 мл Сливки 33% 80 мл Петрушка 15-20 г Вода от варки пасты 50-60 мл Соль/перец по вкусу Технология приготовления: Петрушку нарезать тонкой соломкой, вяленные томаты соломкой, белые грибы промыть-обсушить, нарезать кубиком, лук нарезать мелким кубиком а чеснок раздавить. На разогретом масле обжарить лук, чеснок и тимьян. Добавить белые грибы и обжарить все вместе. Влить вино и выпарить алкоголь, добавить воды от варки пасты, сливки, вяленные томаты и отварную пасту, довести до вкуса солью и перцем, добавить петрушку и сервировать в тарелку. Сверху рекомендую натереть качественного сыра пармезан. Ваш вкусный шеф 👨🏼‍🍳