МРАМОР БИСТРО

Новое меню включает в себя совершенно разные блюда и кухни мира, точнее их авторские интерпретации – европейская, русская, азиатская, арабская... Разумеется, ориентир на интернациональный состав гостей отеля DoubleTree ArbatMoscow, но это никак не мешает, потому что – вкусно! Решили пробовать совершенно разное, чтобы составить представление о новом меню в целом. Из холодных закусок выбрали: - Хумус с трюфельным медом – немного мусс-консистенции, но очень свежий, нежный и насыщенный вкус. Гуд! - Крудо из золотого гребешка с соусом понзу и клубникой – необычный, в хорошем смысле, микс вкусов. Правда, для нас немного сладковато, но девочкам точно понравится, особенно в сочетании с пузыриками. - Тартар из лосося с томатным конкассе и авокадо – всё ОК, но специй показалось чуть маловато. - Оливье императорский с раковыми шейками и красной икрой – вначале показалось мало заправки, а потом стало ясно, что благодаря этому салат очень легкий, почти диетический, круто! Горячие закуски: - Запеченный камамбер на бриоше с клубничным конфитюром – понравилось. Вероятно, поменяли поставщика сыров, потому что этот камамбер очень даже приличный, не резиновый, тягучий, не обжигает рот, и, главное, сырный!) - Спринг-ролл с креветками – за это блюдо можно выдать и медаль. Спринг-роллы действительно имеют вкус Азии, если вы понимаете, о чём я… Мало где в московских ресторанах это удаётся поварам. Также решили попробовать главные традиционные гостиничные блюда – пиццу и бургер. Выбрали Пицетту с мортаделлой и страчателлой, и Крафтовый бургер Marble. Думали пицетта будет с горошину, но нет, нормального человеческого размера, с огромными ломтями мортаделлы. Недоели, но очень вкусно. А бургер, вообще оказался неприлично хорош. Про размер порции промолчим, столько в районе Бульварного у нас не едят!) Ну и на горячее: - Ньокки в соусе песто – домашние ньокки со свежеприготовленным песто, прям как у итальянской бабушки, зачет! - Низкотемпературная форель – что бы это не значило, но рыба была фантастическая, и за это большой респект поварам. Десерт изначально не планировали брать, т.к. мало позиций, и вроде не зацепили даже, но все же решили рискнуть. Взяли парочку на дегустацию к двойному эспрессо. Шарик мороженого тирамису и крем-брюле. Невероятно, но и они оказались на высоте! Поверьте, Овца Борис крайне требователен к десертам, и тут бистро Marble прошло проверку на 5+, удивительно! В общем, друзья, нам с Овцой Борисом снова всё в Marble понравилось. Приятное, душевное место, отличный вариант для девичников, дней рождений, и просто зайти на бокальчик. Пока, это секретное место в самом центре города и его точно стоит взять на вооружение, и сделать своим! ❤️❤️❤️ Но есть одно НО! Здесь непростительно вкусно и совсем не по-московски дешево! #doubletreearbat

Проходили вчера с Овцой Борисом мимо DoubleTree Moscow Arbat. От ресторана Marble прямо на бульваре перед отелем появилась совсем небольшая и очень уютная летняя веранда. Буквально 5 столиков. Уже интересно, согласны? До основного меню в тот момент руки не дошли (обязательно вернемся), но зато мы продегустировали некоторые special позиции. Сперва коллаб с настойкой Онегин Gourmet под названием "Gourmet Spritz Set". В сет входит коктейль "Онегин Gourmet" с грейпфрутом, игристым вином и тоником, а также брускетта с гуакамоле и тоже глазированным грейпфрутом. Всё это удовольствие стоит 1500 рублей. Конечно, цена немаленькая, но думаю, что коллеги рассуждали, что за тут вам предлагают не просто коктейль и закуску, а целый гастрономический опыт. Но, между нами, вам правильно кажется по фотографиям, что порция за эти деньги маловата. Претензий к деталям, вкусу и подаче нет. И второе специальное меню. Авторское. От шефа! Сразу три мини сета объединили под названием "Не Патрики". Первый сет — это безалкогольное игристое вино с грушей пашот (в данном случае грушу, готовят по аналогии с яйцами, никаких яиц пашот с грушей не приносят), крем-сыром и кедровыми орешками за 1050 рублей. Хорошая опция для тех, кто не пьет крепкого, а легкая закуска добавляет утонченности что ли. Второй — более классический вариант с "Шумринка Экстра Брют", фокаччей с камамбером, клубникой и трюфельным медом за 1350 рублей. Третий сет включает белое сухое вино и закуску из красной икры с эспумой из сметаны и базиликом за те же 1350 рублей. Эти два варианта достаточно традиционные, но с интересными деталями, такими как трюфельный мед и эспума из сметаны. Цены соответствуют концепции. Overall, отличное предложение для любителей гастрономических экспериментов. Обязательно вернемся попробовать основное меню. #doubletreeArbat