Post #587

А, мы предлагаем рецепт восхитительного шоколадного крема и мягкое покрытие со вкусом шоколада к эклеру. Рецепт шоколадного эклера на 10 шт по 60 г.: Заварной п.ф. -200 г. Крем «Шоколадный» - 300 г. Покрытие Caravella CoverCacao– 120 г. Крем «Шоколадный»: Крем готовый заварной – 120 г. Master Gourmet Gold – 130 г. Шоколад Ariba Fondente Dischi 70 (41/43) – 70 г. Шоколад молочный Ariba Latte – 30 г. ˅ Сделать ганаш из Master Gourmet Gold (70 г.) и шоколада ˅ Соединить ганаш с готовым заварным кремом ˅ Готовую массу соединить со взбитыми сливками Master Gourmet Gold (60 г.)