Post #11334

Поскольку два дня сухой голодовки — это немалый стресс для организма, выходить из него перед обильным праздничным застольем надо с умом. Для этого в качестве аперитива эфиопы выпивают бокал «тэльбыʹ». Что такое «тэльбá» (ተልባ)? Это — суспензия-болтушка на основе молотого льняного семени, разведенная водой с добавлением сливочного масла и мёда. Она служит увлажнению пересохшего горла и подготовке пищевода и желудка в обильной трапезе. Об этом говорит гостья телепередачи и демонстрирует приготовление напитка. P.S. У слова «тэльбá» (ተልባ) — в первом значении лён, льняное семя — есть и второе переносное значение: ненадёжный недоговороспособный человек, которому нет веры. P.P.S. Во второй части видеоролика (после презентации тэльбы) гостья телепередачи говорит о блюдах для пасхального застолья и также показывает своё кулинарное искусство. Искушенные абиссинофилы отметят и наличие на столе эфиопской медовухи (тэджа) и пива (тэлли). #традициииобычаи