Post #2720

Для воскресного дня очень подойдет суп Том-ям. Видео не будет. Телевизионщики не приехали.. 📍Рецепт на большую кастрюлю. Литра 3-4. Итак, идем в магазин или рынок, можно все, конечно, и по интернету заказать. 1. Шампиньоны 400 гр. Режем, обжариваем и тушим 10 минут в соевом соусе. Можно и свежие просто порезать, но мне больше нравятся тушеные. 2. Кальмары 1 кг., чистим и нарезаем поперек тонкими полосками. Плюс хорошо бы что-то еще, если есть (креветки, мидии, осьминоги), но это не обязательно. 3. Столовая ложка готовой том-ям пасты 4. Кокосовое молоко 400 мл. В кастрюлю складываем все вышеперечисленное и заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим три минуты ( не больше, иначе кальмары станут резиновыми). Отдельно варим рассыпчатый рис. Стакан риса на два стакана, воды. Рис подается в отдельной ёмкости, и каждый сам себе кладет сколько хочет. 📍 Все! Можно есть. Остроту регулируем количеством том-ямного соуса. Соленость соевого соуса. Постимся постом приятным.