Post #248

#гастротур_гонконг 📍Legacy House — ресторан современной кантонской кухни под руководством шефа Li Chi Wai ⭐️ Пространство выстроено вокруг приватности: каждый стол расположен в отдельном зале, полностью исключён контакт гостей друг с другом. Атмосфера закрытого клуба, абсолютная анонимность и максимум внимания к вашему столу. Панорама гавани добавляет особую торжественность ужину. Даже сервировка здесь — буквально по линейке: идеальная геометрия тарелок, точные расстояния, выверенное положение приборов. Из ярких моментов — стартер: карамельная утка, свинина в специях с арахисом и главное открытие вечера — кожура помело, маринованная в сиропе с соком цитруса. Контрастный, насыщенный старт был задуман, чтобы «раздразнить» рецепторы, ведь дальнейшие блюда были достаточно пресными. Ещё одна интересная деталь — утка с картофельным пюре и кожурой 24-летнего мандарина (Подробнее на фото выше)