TGTGInsightаналитика telegramLIVE / telegram public index
← [404] — программирование

TGINSIGHT SIMILAR POSTS

Найти похожее

Источник @procode404 · Post #4012 · 4 апр.

​​📱Всё про архитектуру приложений —[15:39] Краткая «вводная лекция» в архитектуру приложений и всё, что с ней связано. Вы узнаете, что вообще такое архитектура, какую роль она играет в разработке продукта и можно ли обойтись без неё. Также вы подробно рассмотрите MVC, MVP и некоторые другие паттерны проектирования, которые используются для построения пользовательских интерфейсов. Перейти к просмотру #видео#теория#архитектура

Результаты

Найдено 3,741 похожих постов

Общий глобальный поиск

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #830 · 20.11.2024, 09:22

📚Сколько учебников у нейросети? Учебников, пожалуй, немного, а вот параметров, которые влияют на обученность модели, огромное количество. Пытаемся разобраться, что это вообще такое. 🤔Как это работает? Представьте, что нейросеть — это умный робот, который хочет научиться распознавать, что такое кошка, а что такое собака. Чтобы он смог это сделать, ему нужны специальные параметры. Рассмотрим, например, такой параметр как вес. Когда робот смотрит на картинку и видит большие уши, он думает: «Это похоже на собаку!» и придаёт этому больше веса в своём решении. Или же, такой параметр как эпохи — это количество раз, когда робот смотрит на все картинки и пытается понять, что на них изображено. Если он посмотрит на картинки всего один раз — может не запомнить. Но если посмотрит много раз (например, 10 или 100), то лучше запомнит и научится различать животных. А теперь представьте, что таких настроек — миллиарды! 😉 Надеемся, вам стало еще чуть понятнее, как работают нейросети и почему могут ответить практически на любой вопрос. Как считаете, нейросети — хорошие ученики? ❤️ — конечно, что за вопрос! 🔥 — ну и мощь... 😎 — я в школе больше учил(а) #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #803 · 13.11.2024, 07:51

🤔Как нас понимает нейросеть? Продолжаем разбираться с теорией в AI, которая поможет стать вам продвинутыми пользователями в этой сфере. Итак, оказывается, нейросеть обладает способностью NLP. И нет, это не про психологические трюки. Как это работает? 1️⃣ Сначала нейросеть получает от нас текст (предложение или вопрос). 2️⃣ Полученные данные компьютер переводит на понятный для себя язык — в числовой формат. 3️⃣ Далее все числовые данные проходят несколько этапов обработки (которые мы, конечно же, не видим). 4️⃣ После обработки и всех манипуляций за кадром нейросеть выдает нам понятный для нас ответ на вопрос. Снова на нашем, естественном языке. Каждый раз, давая ответ на наши вопросы, искусственный интеллект проходит через такие сложные этапы. Согласитесь, он — молодец? 😎 Знали о таком процессе в ИИ? ❤️ — ого, нет конечно... 🔥 — ну, я догадывался 👀 — это же было очевидно #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #766 · 06.11.2024, 07:00

🔄 ИИ бывает разным Время еженедельной рубрики, где мы чуть больше узнаем о терминах из области AI. Сегодня разбираемся, каким еще бывает наш любимый ИИ и где его можно встретить. Оказывается, это не только ChatGPT, но и множество других окружающих нас вещей: автомобили, алгоритмы в соцсетях и системы рекомендаций на наших любимых сервисах с сериалами. Подробнее о разнице генеративного и негенеративного ИИ — в наших карточках. 💬 Пишите в комментариях, где еще можно встретить разные типы ИИ? 5 самых интересных комментариев получат подписку «Премиум» в @GPT4Telegrambot Знали про такую классификацию AI? ❤️ — знаю, просто забыл(а)... 🔥 — да, я все знаю 👀 — первый раз вообще слышу #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #759 · 05.11.2024, 11:01

🧠Когда ИИ превзойдет человека? Нам кажется, что уже сегодня AI проник во все сферы и стал невероятно сильным. Но что если мы скажем, что нынешний AI считается слабым? Да-да, это только начало. Рассказали про три типа искусственного интеллекта, которые принято выделять среди ученых: ▶️Искусственный интеллект узкого назначения (ANI) ▶️Искусственный интеллект общего назначения (AGI) ▶️Искусственный суперинтеллект (ASI) Еще больше про их отличия и о том, что нас ждет в ближайшем будущем, смотрите в уроке «Будущее AI» на курсе «Нейрограмотность». 🔍 КАК НАЙТИ УРОК? Меню ➡️ Теория ➡️ Модуль 1.1. Про AI простыми словами ➡️ 9 урок. Будущее AI после 2024 Верите в восстание машин? ❤️ — ну уж нет, мы договоримся 🔥 — да, это будет такое противостояние! 👀 — да это просто тренд, пройдет #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #713 · 30.10.2024, 15:06

📊Что такое Big Data? Продолжаем разбираться в профессиональных терминах из ИИ-сферы и объяснять вам все простым языком. Мы уже рассказывали, что такое модели LLM и DM (нажмите на буквы, если забыли или пропустили). Чтобы модели обучались и давали вам все более точные ответы, их необходимо «кормить» большим количеством информации. Как раз за это и отвечает Big Data. 🔴 Проверить, как много ИИ знает уже сейчас, можно в @GPT4Telegrambot. Все самые обученные нейросети собраны именно там. Знали, зачем нужны большие данные? ❤️ — нет, только слышал(а) про это 🔥 — да, я молодец 👀 — думал(а), это большая дата #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #685 · 28.10.2024, 10:30

👩🏻‍🎨Как нейросеть создает картинки? Неужели у ИИ такая богатая фантазия? Как он знает, что рисовать? Разбираемся👇 Начнем с того, что все изображения создаются диффузионными моделями (от слова «диффузия» – распространение). По такому же принципу, кстати, создаются видео и музыка. ✏️ Запоминайте две важные буквы — DM (diffusion models). Пригодится, чтобы в удобный момент похвастаться знаниями. Принцип работы таких моделей подробно разобрали в карточках — сохраняйте, чтобы не забыть! 🔵Многие диффузионные модели мы изучаем на курсе «Нейрограмотность». НАЧАТЬ УЧИТЬСЯ 🔴 А в @GPT4Telegrambot вы можете использовать их в обычной жизни. Делитесь, знали как это работает? ❤️ — да, я смотрел(а) уроки 🔥 — нет, для меня это открытие! 😎 — ну тут несложно было догадаться #теория@EDU4Telegrambot

НЕЙРОГРАМОТНОСТЬ

@edu4telegram · Post #670 · 24.10.2024, 13:07

👑 Благодаря кому у нас есть ИИ? Вы уже знакомы с самыми интересными и быстроразвивающимися компаниями в AI-мире. Пришло время узнать, кто за ними стоит и чьи имена уже вошли в историю. Читайте про известных основателей и разработчиков, которые стояли на заре бурного развития искусственного интеллекта и продолжают заниматься им и сегодня. ☝️ Интересный факт Многие из них — выходцы из компания OpenAI, которая стала отправной точкой для новых разработок и знаменитых стартапов. 🧠 Что еще изучить? Больше про компании и людей рассказывали в уроке «Лидеры в AI-мире: люди и компании». Читать здесь. Кого знали до этого? ❤️ — 1-2 человека 🔥 — 3-5 человек 😎 — слышал(а) про всех! #теория@EDU4Telegrambot

Школа юного юриста

@ranepa_law_school · Post #403 · 27.01.2026, 18:58

Урааааа, теория и практика возвращаются Начнем с легкого ⚖️📜 7 интересных фактов о праве 🧠 1. Незнание закона не освобождает от ответственности В праве действует принцип «ignorantia juris non excusat». Это значит, что человек несёт ответственность за нарушение закона, даже если он его не знал. Иначе любой нарушитель мог бы просто сказать: «Я не в курсе», — и избежать наказания. 🏛 2. Конституция имеет высшую юридическую силу Все законы, указы и постановления должны соответствовать Конституции. Если норма ей противоречит — применяется Конституция, а противоречащий акт могут отменить. 👶 3. Правоспособность возникает с рождения Каждый человек с момента рождения имеет права и обязанности. Например, ребёнок может стать наследником. А вот самостоятельно реализовывать многие права он сможет позже — с появлением дееспособности. 🔒 4. Презумпция невиновности защищает человека Никто не обязан доказывать свою невиновность. В уголовном процессе обязанность доказывания лежит на стороне обвинения, а все сомнения толкуются в пользу обвиняемого. 🪨 5. Одни из первых законов были высечены на камне Законы вавилонского царя Хаммурапи (XVIII век до н.э.) высекались на каменной стеле и выставлялись публично. Это делалось для того, чтобы правила были известны всем. ⚖️ 6. Из римского права пришёл принцип обязательности договора Римские юристы сформулировали правило «Pacta sunt servanda» — договоры должны соблюдаться. Сегодня этот принцип лежит в основе гражданского права большинства стран. 📜 7. В Средневековье существовали «божьи суды» Раньше в Европе применялись ордалии — испытания огнём или водой. Считалось, что Бог спасёт невиновного. Современное право отказалось от этого и требует доказательств, основанных на фактах, а не вере. P.S. Важный момент. Это достаточно простая теория ✅, но она тоже необходима, так как разгружает мозг и легко воспринимается. Завтра возобновим наши полноценные разборы с тестами 😎 P.S.S. Кстати, даже такая теория полезна. На экзаменах могут встречаться вопросы, связанные с латинскими выражениями, а на олимпиадах различного уровня (особенно по праву) такие задания попадаются довольно часто. #теория

Пришел. Увидел. Оценил.

@ecopsy_assessment · Post #371 · 27.01.2023, 07:04

ОТ ЭЛЕМЕНТОВ И ЕДИНИЦ К КОМПЕТЕНЦИЯМ И ЗАДАЧАМ Анализ по элементам => Компетенции 🔹Такой подход представляет собой попытку разделить целое на составные части. 🔹На этом подходе основаны концепции, в которых личность механически «собирается» из блоков (например, компетенций, профессиональных знаний и умений, мотивации и т.п.). 🔹 В этой теоретической рамке выстроены факторные теории личности, где личность рассматривается как состоящая из стабильных внутренних факторов, обусловливающих индивидуальные различия (Г. Оллпорт, Р. Кеттелл, Г. Айзенк). 🔹 Например, теория Р. Кэттелла исходит из «теории черт» и построения на их основе личностного профиля. Структура динамических черт формирует сущность личности. Черта описывается как «ментальная структура», отвечающая за наблюдаемое поведение, его регулярность и согласованность. Личность – согласно этому подходу, это совокупность черт, позволяющая предсказать действия человека в определенной ситуации. 🔹Составные элементы сами по себе не дают прямого представления о целом и о его функционировании, но косвенно позволяют делать важные выводы и прогнозы о человеке. 🔹Об успешности сотрудника в работе в будущем можно судить по тому, насколько в ситуации оценки в настоящем он успешно проявляет свои компетенции, такие, например, как: - "Стратегическое мышление" - "Эффективная коммуникация" - "Управление исполнением" - "Вдохновляющее лидерство" - "Ориентация на клиента" и т.п. Анализ по единицам => Типовые управленческие задачи 🔸 Такой подход к анализу предполагает выделение в изучаемом объекте некоторых содержательных единиц, которые напрямую отражают в себе значимые свойства всего целого объекта. 🔸 Л. С. Выготский использовал термины «живое единство», «живая клеточка», имея в виду, что единица анализа представляет собой «живую» частью целого. 🔸 Важно, чтобы такая единица оставалась единым и далее неразложимым целым, своего рода системой. Ее дальнейшее разложение на более мелкие части невозможно, так как оно убьет его как живое и целое. 🔸 Проблема единиц анализа психики решалась разными авторами по-разному. Например: ✔️ Д. Н. Узнадзе обращает внимание на установки (психические состояния) ✔️А. Н. Леонтьев в качестве единицы анализа психики предлагает деятельность (Леонтьев, 1975. С. 81), принимая ее за минимальную единицу проявления целого, которая содержит в себе все его свойства и позволяет произвести теоретическую реконструкцию целого не как простой механической суммы отдельных свойств. ✔️ Л. И. Божович предлагает использовать в качестве единицы анализа личности поступок. 🔸В логике этого подхода к подобному типу критериев в оценке можно отнести типовые управленческие задачи (ТУЗ) в Task-based ассессменте. Продолжая ряд, сюда же можно отнести и ключевые события, жизненные сценарии и семейные установки, используемые в некоторых видах глубинных интервью для оценки топ-менеджеров. 🔸Как "единица анализа" ТУЗ выступает в виде "живой клеточки" в том смысле, что она представляет собой минимальный типовой управленческий процесс (задачу), регулярно выполняемый менеджерами, и набор которых формирует содержание должности. Например, - - "Подготовка стратегического плана" - "Аналитическая презентация" - "Проведение планерки с командой" - "Постановка задачи подчиненному" - "Встреча с клиентом" и т.д. 🔸Типовые управленческие задачи как единица анализа сами по себе становятся критериями для оценивания: выполнил человек задачу или не выполнил (чек-лист), либо насколько хорошо справился с ней (BARS-шкала), а ситуация оценки позволяет выяснить какие ресурсы человек использовал для этого во всем их многообразии, а не только согласно выбранным элементам (компетенциям). 🎯См. пример использования Task-based подхода при проведении Центров оценки и развития в компании "ЭЛМА Групп": https://clck.ru/33NcWa Использованные источники: Лубовский Д.В., Введение в методологические основы психологии. МОДЭК, 2007 Акимова М.К., Гуревич К.М., Психологическая диагностика, Питер, 2003 Бодалев А.А., Столин В.В. Общая психодиагностика, «Речь», 2006 #теория

Пришел. Увидел. Оценил.

@ecopsy_assessment · Post #368 · 23.01.2023, 06:19

ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПРИ ОЦЕНКЕ ПЕРСОНАЛА и как их предотвратить Перефразируя начало романа Л.Н.Толстого «Анна Каренина», можно сказать, что все качественно проведенные ассессменты похожи друг на друга, а некачественные содержат ошибки различного рода, и их список вряд ли может быть конечным. И тем не менее, мы попытались классифицировать наиболее часто встречающиеся «ляпы», избегая которых, можно добиться более точной и эффективной оценки людей, главным образом, в очном формате. Условно, такие недочеты можно разделить на три группы: организационные, инструментальные и связанные с «человеческим фактором». 1. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОШИБКИ К этому типу можно отнести стратегические промахи при планировании проекта по оценке. ✅ Несоответствие реальных целей оценки заявленным. К примеру, сотрудникам объявляется о том, что оценка проводится для определения потребности в обучении, а на практике после оценки проводятся увольнения и сокращения, что подрывает доверие сотрудников к оценочным процедурам в целом и разрушает корпоративную культуру. ✅Некорректно подобранные критерии оценки. Например, для подбора руководителей в кадровый резерв используется общекорпоративная модель, отражающая ценности и культуру организации, а не модель управленческих компетенций, ориентированная на оценку потенциала к развитию. Общекорпоративные модели хороши для определения «Свой / Чужой», но не всегда обладают достаточной дискриминативной силой, чтобы дифференцировать сотрудников, способных успешно проявить себя в новых незнакомых условиях. Их с успехом можно применять в рамках годовой оценки методом 90/180/360, но по ним часто сложно проводить оценку в моделирующих упражнениях в Ассессмент центрах. В работе с организационными просчетами важно помнить правило 1-10-100, суть которого заключается в том, что с переходом реализации идеи в каждую новую стадию цена исправления ошибок возрастает в 10 раз… 2. ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЕ ОШИБКИ К ним можно отнести тактические недочеты, связанные с неверно разработанной архитектурой оценочных мероприятий. Непродуманные решения на этом уровне впоследствии сильно усложняют работу асессоров. 🔸Неверный подбор методов оценки. Например, для отбора наиболее сильных кандидатов и принятия кадровых решений используются барьерометрические тесты и опросники, пригодные для первичного отсева наиболее слабых из большого пула людей. 🔸Некорректно собранная матрица «Упражнение / Критерий». Например, в Ассессмент центре для точной оценки может не хватать количества замеров. 🔸Использование неадаптированных моделирующих упражнений. Предлагаемая в кейсе ситуация может в принципе не моделировать нужного для наблюдения поведения. При использовании заданий, не соответствующих реалиям выполняемой работы, кандидаты могут проявлять низкую активность и не показать свой максимум. Залогом предотвращения подобных «узких мест» может быть привлечение квалифицированных разработчиков, использование лучших практик в оценке и выделение необходимого времени и бюджета на подготовку оценочных процедур. 3. ОШИБКИ, СВЯЗАННЫЕ С «ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ ФАКТОРОМ» Их причины кроются в недостаточной теоретической и практической подготовке самих экспертов по оценке, либо недостаточном контроле за их работой. 🔹Центральная тенденция — стремление эксперта ставить оценку по средним значениям шкалы и избегать крайних оценок. 🔹Предвзятость— тенденция к занижению либо завышению оценок, свойственная конкретному асессору. 🔹Эффект ореола — оценка ставится не объективно, а под влиянием общего яркого впечатления о человеке, как положительного, так и отрицательного. Например, харизматичному, общительному человеку с высокой вероятностью завысят оценку, а мрачному и неприятному в общении — наоборот, занизят. 🔹 Узость мышления — неспособность объективно оценить оригинальное решение кандидата, выходящее за рамки модельного, вследствие недостаточного понимания бизнеса. Подобные ошибки можно исключить благодаря обучению экспертов, качественному проведению брифа перед проведением оценочных мероприятий и калибровке оценок при сведении результатов на интегральной сессии. #теория

Пришел. Увидел. Оценил.

@ecopsy_assessment · Post #340 · 17.11.2022, 11:06

ИММЕРСИВНАЯ ГИПЕРРЕАЛИСТИЧНАЯ ОЦЕНКА Что такое иммерсивность? Иммерсивность (от англ. immersiveness, вовлеченность, сопричастность, погруженность) - это способ передачи содержания через эффект погружения человека в искусственно созданную среду, приближенную к реальной через воздействия на все органы чувств. Иммерсивность часто используется в искусстве. Становятся все более популярными иммерсивные театральные постановки, иммерсивный балет, вовлекающие зрителей внутрь представления. На особенностях переживаний людей, погруженных в иммерсивную среду, построены сюжеты таких фильмов, например, как «Мир Дикого Запада» , «Шоу Трумана»,«Парк Юрского периода», «Начало», или таких телешоу как «Последние герой» и «Форт Боярд», квестов («Клаустрофобия»), или концепции развлекательных парков таких, например, как Кидзания или целых тематических городов как Universal Studios Park. Главная задача иммерсивного подхода – это управление опытом участника мероприятия или события. Хорошо срежиссированный и управляемый опыт ведет к важному переживанию или даже трансформации человека, позволяет человеку раскрыться, показать "Себя настоящего" другим и многое узнать о себе. А ведь ровно это и нужно в оценке... Почему одной иммерсивности в оценке недостаточно? Все приведенные выше примеры имеют одну особенность, которая превращается в большое преимущество для шоу и, одновременно с этим, в главное препятствие для оценки – все они носят развлекательный характер. А важное требование к оценочной процедуре заключается в том, чтобы оцениваемые воспринимали ее всерьез и могли проследить простую и понятную связь между задачами, которые они решают во время испытаний, и содержанием будущей работы, на которую они претендуют. Task-based (TBA) подход спешит на помощь Для создания того, что называется "очевидная валидность" - то есть валидности с точки зрения испытуемого - оценка должна быть приближена к реальным рабочим ситуациям. А что может быть ближе к реальным задачам и обстоятельствам чем сами эти задачи и обстоятельства? И вот здесь-то как нельзя кстати оказывается Task-based подход, который подразумевает, что сотрудник оценивается по успешности в решении типичных для его рабочей деятельности задач. ИГОgo - ЧТО ЭТО И КАК РЕАЛИЗОВАТЬ НА ПРАКТИКЕ? Речь идет об Иммерсивной Гиперреалистичной Оценке. О том, как соединить в одном иммерсивную оценку и максимальную реалистичность задач, которые предлагаются участникам оценки, рассказали Оксана АЧКАСОВА, Руководитель Департамента ключевых проектов АНО «Россия – страна возможностей» и Камилла МАНТАЕВА, Директор по консалтингу ЭКОПСИ. Смотрите запись выступления по этой теме в следующем посте. #теория

Екатерина Сваровская

@ekaterinasvarovskaia · Post #214 · 13.05.2025, 13:25

Что такое заварной крем? Заварной крем — это термически обработанная эмульсия на основе молока (или сливок), яиц (или только желтков), сахара и часто с добавлением крахмала или муки в качестве загустителя. Под воздействием тепла в креме происходят сложные биохимические процессы: денатурация белков, клейстеризация крахмалов, частичная эмульгация жиров. В результате мы получаем пластичную, нежную массу, которая может служить и десертом, и начинкой, и основой для других кулинарных изделий. Краткий экскурс в историю История заварного крема уходит корнями во времена Древнего Рима. В Средние века в Европе без него не обходился ни один пирог: крем добавляли как в сладкие, так и в мясные или рыбные блюда. И хотя сегодня мы чаще ассоциируем заварной крем с ванильной нежностью и хрустом корочки Наполеона, когда-то он был универсальным: не только десертом, но и основой для сытных угощений. Какие бывают виды заварного крема? 1. Английский крем (custard) Это жидкий и нежный крем, состоящий из яиц, молока и сахара. Готовится на водяной бане или очень медленном огне. Является основой для таких десертов, как: · крем-брюле · крем-карамель · баварский крем · мороженое · сабайон (если вместо молока используется вино) Особенности приготовления: · Температурный предел — 82–85 °C, иначе крем сворачивается и приобретает вкус яичницы. · Белки начинают денатурировать при 58 °C, желтки — при 63 °C. · Чем кислее среда, тем ниже температура готовности (в среднем ~75 °C). · Крем можно не доварить (получится жидкий), а можно и переварить (вкус яйца, зернистая текстура), поэтому нужна точность. 2. Кондитерский крем (парижский крем, патисьер) Более плотная и стабильная версия. Состав тот же, но с добавлением крахмала или муки. Варится до кипения — это принципиально важно! Используется для: · начинки в пирожные, эклеры, торты · прослойки в слоёные и бисквитные изделия · в более жирной версии — даже как крем для украшения Почему важна термообработка до кипения: 1. Если крахмал не достигнет температуры клейстеризации, крем останется жидким. 2. В желтке есть амилаза — фермент, который расщепляет крахмал. Только высокая температура (выше 85–90 °C) инактивирует её. Как можно играть с составом? Имея под рукой всего несколько ингредиентов (яйца, молоко или сливки, муку/крахмал и масло), можно создавать десятки вариаций по текстуре и вкусу: · Желтки — делают крем более гладким и нежным · Цельные яйца — добавляют плотности · Крахмал — стабилизирует и придаёт вязкость · Мука — делает крем чуть более тягучим, "резиновым" · Масло — придаёт сливочность, подходит для стабильного крема и декора Срок годности и безопасность Заварной крем — продукт с высоким риском микробиологической порчи. Влага, молочные белки, углеводы, нейтральная или слабощелочная среда — всё это создаёт идеальные условия для роста патогенной микрофлоры. Даже при хранении при температуре +4…+6 °C срок годности заварного крема составляет не более 6 часов. ❗️ Почему так мало? · Крем не проходит полноценную пастеризацию: нагрев до 82–85 °C недостаточен. · Один из главных рисков — Staphylococcus aureus. Он может попасть в крем как с оборудования, так и из самих продуктов (молоко, яйца, мука). · Этот микроорганизм вырабатывает термостабильный энтеротоксин, который: · не разрушается при кипячении (выживает даже после 30 минут варки), · устойчив к холоду (сохраняется при замораживании и холодильной температуре). Заблуждение: · “Если сразу охладить крем до +3–4 °C, он безопасен в течение 1–2 суток” Неверно. Энтеротоксины не исчезают с понижением температуры. Они могут вызывать пищевые отравления даже при минимальных дозах. Как можно продлить срок хранения? Есть три группы защитных решений (актуально для промышленности и длительного хранения): · Консерванты — против микробов и плесени · Антиоксиданты — замедляют окисление жиров · Стабилизаторы и влагоудерживающие агенты — препятствуют расслоению, усушке, потере текстуры Всем вкусных пирожных🫶 #теория

12•••56789•••100•••200•••300•••311312