Post #3196

А вы знали, что среди тех, кто сделал ройбуш мировым продуктом, был человек с российскими корнями? 🇷🇺 🏞️ Дом данного вида чая — горы Седерберга на западе Южной Африки. Там ройбуш растёт диким, с длинными корнями, короткими ветками и листьями-иголочками. Европейцы впервые заметили его более 300 лет назад, увидев, как местные жители используют растение. А в 1772 году ботаник Карл Тунберг подробно описал процесс сбора и приготовления — и интерес к «красному кусту» начал расти. Но до современного ройбуша было ещё далеко. В XIX веке его собирали вручную: срезали серпами, рубили топориками, разминали деревянными молотками и «выдерживали» под мешковиной, чтобы чай потемнел и приобрёл аромат. 🫖 В 1904 году русский переселенец Бенджамин Гинсберг, приехавший из семьи чайных торговцев, заметил потенциал ройбуша и впервые применил к нему методы ферментации, похожие на те, что использовали для чёрного чая. Именно благодаря ему ройбуш стал тем самым красно-янтарным напитком, который мы знаем сегодня. Можно сказать, что без него ройбуш ещё долго оставался бы просто кустом, а не суперзвездой мировых полок. Его партнёр — доктор Питер Ла Фрас Нортье — в 1930-х нашёл способ заставить капризные семена прорастать и превратил дикорастущий куст в полноценную культуру. 🍵 Сегодня ройбуш — это защищённое географическое название, продукт, который выращивают более 300 фермеров, и индустрия, дающая миллиарды чашек в год. Красный — мягкий и сладкий; зелёный — ещё более насыщенный антиоксидантами. И да, его будущее выглядит ярким: от чая — до косметики, напитков, wellness-добавок и нутрикосметики. Не чай, а карьерист ☕🔥