Strides

Почему какао почти не экспортируют из Гватемалы? 🍫 Гватемала - родина какао. Ещё майя считали его священным, использовали как деньги и напиток богов. Но при этом гватемальское какао почти не встретишь на мировом рынке. Вот почему: 1️⃣ Малые объёмы производства В Гватемале нет огромных какао-плантаций. Большинство какао выращивают мелкие фермеры, часто вручную и без индустриального масштаба. Объёмов просто недостаточно для массового экспорта. 2️⃣ Какао для внутреннего рынка Какао здесь - часть культуры и кухни. Его используют для: традиционных напитков соусов ремесленного шоколада Местный спрос «съедает» значительную часть урожая. 3️⃣ Сложная логистика и цена Какао растёт в удалённых, влажных регионах (Альта-Верапас, Сучитепекес, Петен). Транспортировка, ферментация и сушка требуют инвестиций. В итоге гватемальское какао получается дороже, чем массовое африканское. 4️⃣ Ставка на качество, а не количество Гватемала производит в основном fine flavor cacao — ароматное, сложное по вкусу, с нотами фруктов, орехов и специй. Такое какао покупают нишевые шоколатье, а не крупные корпорации. 5️⃣ Исторический перекос в сторону кофе На протяжении десятилетий государство и инвесторы делали ставку на кофе. Какао оставалось в тени и не получило такой же экспортной инфраструктуры. Итог: Гватемальское какао — редкое, локальное и почти «домашнее». Его не экспортируют массово не потому, что оно плохое, а наоборот - потому что оно слишком ценное, малотиражное и культурно значимое. Иногда лучшее не уезжает далеко 🌱

Насчет какао расскажем завтра ) Они его практически не экспортируют

🇬🇹Что экспортирует Гватемала: ☕Кофе Один из главных символов страны. Гватемальский кофе ценят во всём мире за высокогорные плантации, вулканические почвы и сложный вкус. 🍌Бананы Классический экспортный продукт. Гватемала — один из крупнейших поставщиков бананов в США и Европу. 🍬Сахар Страна входит в число ведущих мировых экспортёров тростникового сахара. 🥑Авокадо Экспорт быстро растёт, особенно сорт Hass. Основные рынки — США и Европа. 🌴Кардамон Неожиданный факт: Гватемала — крупнейший экспортёр кардамона в мире, основной покупатель — Ближний Восток. 🫐Фрукты и овощи Манго, ананасы, папайя, ягоды, зелёные бобы, горох — особенно востребованы свежие и органические продукты. 🧵Текстиль и одежда Фабрики работают в основном на экспорт в США: одежда, обувь, изделия из хлопка. 🪵Древесина и продукты лесного хозяйства В том числе каучук (натуральная резина). 🐟Морепродукты Креветки и рыба с побережья Тихого океана и Карибского моря.

🇬🇹Чем гватемальская кухня отличается от мексиканской? Их часто путают, но на самом деле это две очень разные гастрономические культуры. 🌽Кукуруза: В обеих странах кукуруза — основа, но в Гватемале она более «домашняя»: — тортильи толще и мягче — много блюд на пару (тамалес в банановых листьях) — больше каш и напитков из кукурузы (атоль) 🌶Острота не главное Мексиканская кухня = чили и яркая острота. Гватемальская кухня = аромат и баланс. Чили используют умеренно, вкус строится на специях, семенах, травах, а не на «жжёт». 🍲Соусы vs рагу Мексика — это сальсы. Гватемала — это густые рагу и супы: pepián kak’ik jocón Они ближе к «бабушкиной кухне», чем к уличной еде. 🫔Тамалес — разные миры В Мексике — компактные, из кукурузных листьев. В Гватемале — большие, сочные, в банановых листьях, с соусами, мясом, иногда сладкие. Меньше street food — больше традиций В Мексике культ уличной еды. В Гватемале кухня больше домашняя и ритуальная, связанная с праздниками и календарём майя. 🍫Наследие майя Гватемала сильнее сохранила древние традиции: какао, индейка, травы, способы готовки — всё это пришло напрямую от майя, почти без «фастфудной» адаптации.

Самая недооцененная страна. Гватемала 🇬🇹 однозначно стала для нас одной из самых красивых , удивительных стран. Казалось бы, так близко к Мексике - а многое отличается. Тут очень сильны маянские традиции. Тут женщины ходят в традиционных одеждах не потому что так надо для туристов, а потому что это их культура. Страна потрясает количеством вулканов, причем действующих. Еда и сервис очень завышены по ценам. Еще ни разу мы не поели вкусно и дешево. Все очень дорого ( ужин в 150$ тут это норма). Причем не сказать, что прям вкусно. Тут есть очень красивые бутик-отели, что для нас было приятной неожиданностью. Задавайте вопросы ❣️

Вы верите в знаки? Эти 2 видео сделаны с разницей в час: одно по дороге на рабочую встречу по Вайлдберриз, другое после. Ехала туда с мрачным настроением. Из-за всех изменений в законах, ценах, комиссиях и механизмах работы площадки, сложилось чувство, что нам как пока небольшой компании нигде не рады. Я говорю не столько о сложностях работы - это бизнес, а в нем всегда что-то происходит как позитивное, так и негативное. Я больше об ощущениях от самой работы - об удовлетворении от процесса, об азарте в поиске решений, о радости общения с партнерами, о кураже от маленьких и больших успехов. Но встреча прошла настолько заряжено, оптимистично и конструктивно, что даже погода изменилась 😀 это ли не знак? Мы закончили обсуждением того, как быстро многие сдаются от первых неудач, трудностей и финансовых потерь. Насколько оказываются изначально не готовы к любым рискам и изменениям. Как быстро опускают руки. А ведь сама природа бизнеса предполагает все эти составляющие. Честно, последний месяц был крайне не легким, не только для Strides, но и в других проектах. И каждый раз сталкиваясь просто с максимально непредвиденными и болезненными ситуациями, меня спасала и успокаивала одна фраза в моей голове: «Это бизнес». Поэтому, просто продолжаем двигаться вперед такими шагами, какими получается, без надрыва, но и без излишнего пофигизма. Еще одна наша любимая фраза последних месяцев: «Собака лает, паровоз идет, пароход плывет» 😀😀😀

Картинки у нас точно , как из Pinterest 💜

✈️Какой бы версией путешественника вы ни были, наш Travel Guide поможет вам собраться в поездку так, чтобы она максимально была похожа на Pinterest! Пишите Гайд в комментариях - пришлем вам в 🎁

Проснуться на озере в окружении вулканов - бесценно! ❣️

Наш шоппер в отпуске 💜

🇪🇺С 12 октября 2025 года в Евросоюзе запущена Entry/Exit System (EES) — новая автоматизированная система регистрации въезда и выезда граждан стран, не входящих в Шенгенскую зону, включая россиян. Если планируете путешествия по Европе — сохраняйте. 🧳 Ваш первый въезд в Европу будет выглядеть так: На границе — специальный киоск, где нужно пройти регистрацию. Что делают: • сканируют биометрический паспорт, • фотографируют, • снимают отпечатки пальцев (с 12 лет). После этого система создаёт цифровое досье: биометрия, данные паспорта, дата/время въезда и даже информация об отказах — если такие были. Паспорта штамповать больше не будут — теперь всё на биометрии и цифровых отметках о въезде/выезде. Эти данные хранят 3 года и обновляются при каждом въезде. В следующий раз всё проще: EES просто сверит вашу биометрию и паспорт с уже созданным профилем. ➡️Повторная регистрация не нужна, если вы въезжаете в ЕС в течение трёх лет после первой. EES просто сверит вашу биометрию с уже сохранённой. 🌍 Где работает EES сейчас? Полностью — в Чехии, Эстонии и Люксембурге. Тестируется — в Испании, Италии, Германии. К 10 апреля 2026 года система заработает во всей Шенгенской зоне (кроме Ирландии и Кипра), включая Норвегию, Исландию и Швейцарию. 📲 Чтобы проходить границу ещё быстрее ЕС запускает приложение «Путешествие в Европу» — там можно заранее внести данные за 72 часа до поездки. Пока работает только в Швеции, но остальные страны тоже подключат. 🔥 Важные нюансы • Биометрический паспорт ускорит прохождение границы. Без него вас будут фотографировать вручную → дольше. • EES строго фиксирует срок пребывания. Если задержитесь лишнего — система это увидит, и в будущем могут быть проблемы с въездом. ❗️И главное, Чехия, Дания, Эстония, Франция, Исландия, Латвия и Литва больше не принимают пятилетние российские паспорта. В этих странах биометрия обязательна. Даже если вы въезжаете в эти страны через те, где биометрия пока еще не обязательна, юридически вы не имеет права находится в этих 7 членах Евросоюза с загранпаспортом старого образца. P.S. На фото подборка наших совместных поездок по странам Евросоюза. Сможете угадать их?