Post #1405

Пиры Тимура глазами испанского посла Клавихо Центральная Азия веками манила путешественников. Они оставляли подробные дневники с описаниями шумных базаров и кочевых обычаев. Одно из таких уникальных свидетельств принадлежит испанскому послу Рую Гонсалесу де Клавихо. В 1404 году он прибыл в Самарканд ко двору Амира Тимура. Европейцы тогда активно искали дружбы с великим полководцем после его победы над османским султаном Баязидом. Клавихо провел в Мавераннахре полгода. Свои впечатления он записывал в формате ежедневного дневника, что редкость для того времени. Больше всего испанца поразили традиции гостеприимства. Пиры правителя явно подстраивались под вкусы тюркских кочевников, составлявших костяк армии Тимура. Испанец описывает подачу блюд как настоящее зрелище. Гостям несли вареное и жареное мясо на огромных круглых кусках тисненой кожи. Запеченных лошадей и овец буквально волокли по земле из-за их огромного веса. В двадцати шагах от правителя специальные резчики опускались на колени, рубили мясо на куски и раскладывали по чашам из золота, серебра и редчайшего фарфора. Главное блюдо двора по описанию сильно напоминает бешбармак. Клавихо пишет, что самым почетным куском считался конский огузок с поясницей. В чаши также отправлялись бараньи ляжки, куски конского рубца размером с кулак и целые бараньи головы. Затем все это поливали горячим бульоном с солью в качестве соуса. Сверху на каждую порцию клали тонкие лепешки, сложенные вчетверо. Обычай делиться едой с гостями тоже выглядит очень знакомо и прямо отсылает к традиции саркыта. Полные чаши были такими тяжелыми, что их несли сразу несколько придворных. В знак особой милости Тимур лично отправил испанским послам две порции со своего стола. Клавихо отмечает важную деталь застольного этикета того времени. Гости были обязаны забирать остатки щедрого угощения с собой в жилища, а отказ сделать это воспринимался как тяжелое оскорбление. #ДокторИстерическихНаук Вы знаете, с кем поделиться: @tabulaRASAnomind