Taste of History (история, рецепты и жизнь)

Опять сто лет ничего не писала - то вроде ничего и не происходит, то ВПН не подключается, то лень, то некогда. Но сегодня была на фотосессии, открыла для себя нового фотографа - Дмитрия Абрамова - и не могу не начать хвастаться новыми фоточками! Тем более отменили наш любимый Солдатик и платье выгуливать стало негде((

Котятки, я тут сгоняла в Армению, если интересно, расскажу поподробнее! Если коротко - ну оооочень понравилось!!!

Штош, котята, я стала на год ближе к смерти!))) отметим это дело вкуснейшим сладким шампанским из ЮАР!

Сезон шашлыков открыт!!

Христос воскрес, Гагарин летал, каждому кулич по заслугам!))

Не всё в жизни идёт по плану, но куличи всегда на Пасху, как ёлка на новый год

Корица: пряность с великой историей Запах корицы сложно перепутать с чем-то другим - сладковато-пряный, он ассоциируется с уютом, выпечкой и зимними вечерами. Но за этой привычной специей скрывается удивительная история: от древних торговых путей и королевских даров до ботанических особенностей тропического дерева. 🌸Что такое коричник цейлонский Это вечнозелёное растение из семейства лавровых, которое растёт в тёплом и влажном климате. Дерево может достигать нескольких метров в высоту, имеет плотные листья и характерную ароматную кору, именно внутренняя часть которой и используется как пряность. 🌸Как получают корицу Процесс получения корицы - это тонкая работа. С дерева аккуратно срезают молодые побеги, после чего с них снимают кору. Самое важное - использовать именно внутренний слой коры, так как он мягкий и ароматный. Внешнюю грубую часть удаляют. Затем кору оставляют сушиться: по мере высыхания она начинает скручиваться в характерные трубочки - те самые "палочки корицы". 🌸Где растёт корица Исторической родиной корицы считается Шри-Ланка, а также южные регионы Индии. Именно отсюда началась её мировая история. Со временем коричник начали выращивать и в других тропических регионах: в Индонезии, Китае, Вьетнаме, Бразилии и на островах Юго-Восточной Азии. Сегодня большая часть "корицы" на самом деле производится не из цейлонского коричника, а из родственных видов растения. 🌸Эфирное масло корицы Главная ценность корицы - в её эфирном масле. Оно содержится в коре и придаёт специи характерный аромат и вкус. Основное вещество - коричный альдегид - обладает выраженными антисептическими и ароматическими свойствами. Эфирное масло корицы отличается насыщенным, тёплым и слегка жгучим ароматом, который считается одним из самых "уютных" среди пряностей. 🌸От древних цивилизаций до мировой торговли Корица на протяжении веков считалась одной из самых ценных и редких специй. Её высоко ценили в разных культурах, поэтому она часто становилась дорогим даром для правителей или знати. Ещё до II тысячелетия до н.э. корицу привозили в Древний Египет из Китая, где она использовалась не только как пряность, но и в ритуальных целях. Она упоминается в библейских текстах, а также в трудах античных авторов, таких как Геродот. В Средние века происхождение корицы оставалось загадкой для европейцев. Арабские торговцы тщательно скрывали её истинный источник, создавая мифы и контролируя поставки через сухопутные маршруты. Позже торговля перешла в руки венецианских купцов, которые фактически монополизировали рынок специй в Европе. Ситуация изменилась в эпоху Великих географических открытий. В конце XV века португальцы обнаружили остров Цейлон - главный источник корицы - и установили контроль над её производством, защищая монополию более ста лет. Позднее их вытеснили голландцы, которые также стремились контролировать торговлю этой ценной пряностью. 🌸Корица и кассия: в чём разница Сегодня под словом "корица" часто скрываются два разных продукта: настоящая цейлонская корица и кассия, или китайская корица. Цейлонская корица считается настоящей: она более мягкая, сладковатая и тонкая по структуре. Её палочки состоят из множества слоёв и легко крошатся. Кассия же имеет более грубую, толстую кору, сильный и резкий вкус. Она дешевле и составляет большую часть мировой продукции. Кроме вкуса есть и важное отличие: кассия содержит значительно больше кумарина - вещества, которое в больших количествах может быть вредным. Именно поэтому цейлонская корица считается более качественной и безопасной для регулярного употребления. 🌸В Европе корица стала массово доступной только после XVI века, хотя она считается одной из самых древних известных специй 🌸Коричный аромат способен усиливать чувство аппетита, а сама корица входит в состав многих традиционных напитков по всему миру 🌸В разных странах вкус "корицы" может отличаться из-за разных видов растения От лесов Шри-Ланки до кухонь по всему миру корица прошла путь длиной в тысячи лет. И теперь, используя корицу, мы фактически прикасаемся к одной из самых древних историй вкуса в мире. Не знал? А зря

Во ВКонтакте внезапно продают приличный мужской ампир нормального человеческого размера. Судя по ценникам, пора мне начинать шить)))

Я пьяна, в квартире срач, Im happy very much)))

Весна))

Сверкая, клубясь, отражает Дунай Весь замок, пожаром объятый; Амвросий своим удальцам говорит: «Пора уж домой нам, ребята! Не сетуй, хозяйка, и будь веселей, Сама ж ты впустила веселых гостей!» Над Марфой проклятие мужа гремит, Он проклял ее, умирая: «Чтоб сгинула ты и чтоб сгинул твой род, Сто раз я тебя проклинаю! Пусть вечно иссякнет меж вами любовь, Пусть бабушка внучкину высосет кровь! И род твой проклятье мое да гнетет, И места ему да не станет Дотоль, пока замуж портрет не пойдет, Невеста из гроба не встанет И, череп разбивши, не ляжет в крови Последняя жертва преступной любви!» Как филин поймал летучую мышь, Когтями сжал ее кости, Как рыцарь Амвросий с толпой удальцов К соседу нахлынули в гости. Не сетуй, хозяйка, и будь веселей, Сама ж ты впустила веселых гостей! <1841>