Post #85

И тут важно понимать, кто, где и когда издал «Кицур Шулхан Арух» А издал его раввин Шломо Ганцфрид в 1864 году в городе Унгвар (ныне Ужгород) в Закарпатье. Поэтому неудивительно, что самым сладким плодом для местных евреев были не финики и айва, а 🍏! Более того, в разных еврейских общинах существуют разные вариации симаним. Например, у мизрахим(евреев, выходцев из арабских и ближневосточных стран) вечерняя трапеза начинается с фруктов 🍇🍐, чтобы благословить плод дерева, потом подают арбуз, чтобы благословить плод земли, дальше – финики, фасоль, кабачки, свекла, гранат… Яблок нет! У йеменских и эфиопских евреев после молитвы пьют сладкий ☕️ Но после трапезы его уже не подают, чтобы избежать «черного года». Также помимо сладостей и фруктов на стол ставится сладкая каша из кускуса с добавлением 🍯 Ливанские евреи к празднику жарят толстые пористые сладкие оладьи 🥞 Тунисские евреи особенно тщательно стараются соблюдать принцип «ничего горького, острого и соленого, только сладкое». В качестве сладких блюд подают листья свёклы и кусочки жаренной в меду 🎃 и даже в солонку насыпают сахар. Бухарские, кавказские и иранские евреи вместо яблока едят айву, а вместо головы 🐟 – голову 🐏 Также готовят традиционный сладкий плов.