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🍜Flan de Coco INGREDIENTES: 🔸¾ taza de azúcar granulado 🔸2 latas de leche de coco 🔸1 lata de leche condensada azucarada 🔸5 huevos grandes 🔸1 cucharadita de extracto de coco 🔸Crema batida 🔸Coco rallado tostado PREPARACIÓN: 🔸Calentar el azúcar en una cacerola muy resistente sobre fuego medio-lento. 🔸Mezclar el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. 🔸Verter el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribuirlo en el fondo y en los lados para cubrirlos. 🔸Poner la leche de coco, la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de coco en una licuadora. 🔸Licuar los ingredientes durante 5 segundos. 🔸Verteela en el molde preparado; cubrirlo ligeramente con papel de aluminio. 🔸Colocar el molde en una bandeja a baño maría con agua caliente a una pulgada de profundidad. 🔸Hornear durante 1 hora y 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. 🔸Retira el molde del agua. 🔸Dejarlo enfriar. Refrigerarlo durante 4 horas o durante la noche. 🔸Antes de servir pasar una pequeña espátula alrededor del borde del molde y voltearlo sobre un plato. 🔸Decorar con crema batida y coco rallado. #Postres

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