Post #324

🌸к л е т ч а т к а Что это такое и с чем её едят? Сначала поговорим про наших микробов. До того, как я начала изучать науку о питании - я знать не знала и не задумывалась о том, сколько бактерий живет в нас (и с нами), и как они могут контролировать наше состояние. Слышала про пробиотики, может, иногда, про пребиотики, но не более. Только представьте: около 50 триллионов микроорганизмов заселяют наш кишечник. Это в 1,3 раза больше, чем суммарное количество клеток в организме. И все они живые: питаются, размножаются, умирают. Но это все лирика Дело в чем: очень важно быть в симбиозе с нашим микробиомом, для этого нужно качественно его кормить. Хорошие бактерии синтезируют короткоцепочечные жирные кислоты, которые влияют на наш метаболизм, подпитывают наш мозг, дают энергию, иммунитет. И чтобы хороших было больше, чем плохих, нужно давать им качественную пищу - тогда они и будут размножаться, помогая нам лучше себя чувствовать. Звучит, с первого взгляда, абсурдно, но это факт. Проведено множество опытов, исследований, написаны книги, изданы статьи - в которых все хором говорят о пользе клетчатки, т.к. именно она является пищей для наших (ваших, моих аххаха) бактерий. ——————— Суть в том, что в большинстве случаев - мы просто её не доедаем. Ведь норма такова: 🐝 30-35 г/сутки - для мужчин 🐝 25-30 г/сутки - для женщин Ведь не все любят жевать траву. А в обычном помидоре или огурце - больше воды, чем пищевых волокон. + Если существуют проблемы с жкт - срк, сибр, сигр - не всегда она и уместна в большом количестве (тут уже разборы индивидуальные, со специалистами). ❤️- Важно знать, интересна ли тема, пишу по запросу 🤍 Если да, жду реакций и продолжу: -Где брать клетчатку? Какие продукты питания с ее содержаниям наиболее приятные и безопасные? -Виды клетчатки и подбор добавок, которые ее содержат. #микробиом#nutrition