Post #1923

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые естественным образом содержатся в некоторых ферментированных продуктах или промышленным способом добавляются в готовые продукты питания. Представители: квашеная капуста, комбуча и кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженка, сметана, творог и другие. Больше на картинке выше. Пастеризация готовых кисломолочных продуктов приводит к нагреванию и уничтожению бактерий. Поэтому в пастеризованном молоке бактерий почти нет. Пребиотики — это вещества, которые не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, но являются пищей кишечных бактерий. Чем больше пробиотиков попадает в кишечник, тем больше пребиотиков им требуется для роста, развития популяции и поддержания ее здоровья. Самые распространенные пищевые источники пребиотиков — овощи, фрукты, цельное зерно. #умное