Post #3109

хорошие новости для людей с непереносимостью лактозы: для вас расширяется линейка продуктов без лактозы: 🟨теперь есть даже творог. 🟨йогурты (некоторые люди с непереносимостью могут себе позволить и обычные, но не всегда) 🟨конечно, молоко эти продукты сохраняют все преимущества: пробиотики для пищеварения, белок и кальций, оставаясь при этом универсальным продуктом для ежедневного рациона. пьем просто так, заправляем салаты и хлопья, едим с гранолой и ни в чем себе не отказываем, даже пиццу творожную можно сделать, вот тут рецепт. для меня было открытие, как делаются эти продукты: не с помощью «особого молока», а благодаря ферменту лактазе. его добавляют на этапе сквашивания: фермент расщепляет лактозу на глюкозу и галактозу. мне кажется, это спасение для тех, кто любит молочку, но не может себе ее позволить!