Post #107

Кето-диета как способ изменить работу мозга и всего тела Так мне понравился подкаст Стивена Бартлета с Джорджия Эде о кето-диете и психиатрии, что захотела поделиться тезисами оттуда. Джорджия Эде — психиатр из Гарварда, которая специализируется на диетологии, метаболизме мозга и психическом здоровье. Почему именно кето-диета лежит в основе вашей работы? На самом деле эту диету придумали ещё в 1921 году для стабилизации мозговой деятельности детей с тяжелыми припадками. Это было ещё до появления лекарств от эпилепсии. Затем более чем у 50% детей и взрослых прекратились приступы после перехода на кето-диету. Когда вы переходите на неё с высокоуглеводной диеты, меняется способ получения энергии клетками и их топливо, и это оказывает глубокое влияние на все химические процессы внутри клетки. Как кето-диета влияет на мозг? Клетки мозга не только начинают лучше работать, но и восстанавливаются. Диета уменьшает воспаление, окислительный стресс и инсулинорезистентность. Многие люди считают, что психологические заболевания связаны с химическим дисбалансом в мозге. И эта диета как раз улучшает баланс химических веществ. Назовите фундаментальные принципы здорового питания. Принципы такие: питайтесь, защищайтесь, наполняйте энергией. Включите в рацион продукты животного происхождения. Исключите рафинированные углеводы и растительные масла. Контролируйте уровень глюкозы и инсулина. И с последнего пункта начинается персонализация, пробы и ошибки. Если у вас отличное метаболическое здоровье, то вам, возможно, не нужно придерживаться кето-диеты. Но если у вас проблемы с обменом веществ, малоподвижный образ жизни, диабет или преддиабетное состояние, большой возраст, то вам, возможно, стоит сократить количество углеводов в рационе. И вот тут начинается самое интересное. Надо оценить ваш обмен веществ, и где вы находитесь в спектре инсулинорезистентности. Если вы это знаете и можете привести уровень глюкозы и инсулина в норму, то у вас есть огромная власть над эмоциональным, интеллектуальным и физическим здоровьем в будущем. Какую роль играет кето-диета в снижении тревожности? Есть 2 предсказуемых эффекта кето-диеты. Первый — это снижение тревожности, а второй — ясность ума. Люди замечают это спустя несколько дней или недель после перехода на диету. Всё потому, что ваша еда, так же как и события в жизни, могут нарушить ваш гормональный баланс и вызывать тревожность. Это только парочка процентов от всей информации, которую рассказали в подкасте. Если вам такое откликается, как и мне, велком смотреть.