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Post #1846
@aiqing
#推特食堂
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土豆炖牛肉：牛腱子肉切小块，焯水撇浮沫，捞出用热水冲净；土豆切块，姜切片，大葱切小段；锅烧热放油，姜葱爆香，下牛肉煸炒一会，放生抽（赞六月鲜）和料酒，可以稍微多放，再炒，加入足量热水煮开放八角桂皮花椒香叶，小火炖1小时，再放土豆和老抽中小火炖半小时，加糖盐蚝油，收汁。 (via @clairchou，感谢@Jessica_ET搜集整理)