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Post #1876
@aiqing
#推特食堂
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什锦烩面。家用面条机做出来的粗面筋道十足，但不容易入味。做汤面很容易清寡，我比较习惯做烩面或者拌面。食材先爆香再入滚烫鸡汤略煮，下酱油鱼露蚝油调味，加入已焯至七八成熟的面，煨一会儿收汁，面吸收了各种滋味，就齐全了。 (via @crystal_bear，感谢@Jessica_ET搜集整理) 照片：Media