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Post #1878
@aiqing
#推特食堂
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羊肉冷水浸泡后，下锅烧开撇去血沫捞出。洋葱一个切碎丁，锅热油，葱姜爆香，下洋葱与羊肉翻炒，加生抽，老抽，料酒，冰糖，大料，香叶，干红辣椒，适量水，翻炒，烧开几分钟。转高压锅20分钟，中间准备好胡萝卜。羊肉与胡萝卜一起回锅炖至胡萝卜熟烂，加盐调味，撒香菜出锅。 (via @haibin，感谢@Jessica_ET搜集整理)